Bəzi mənbələrə görə tiramisu 17-ci əsrdə yaradılıb. İtaliyanın kiçik Siena qəsəbəsində baş verdi. Tortun sonik adı "məni ruhlandır" deməkdir və əbəs deyil. Tiramisuda birləşən qəhvə və şəkər qanda adrenalin səviyyəsini qaldırır.
Vacibdir
- - yağlı krem - 375 q;
- - şəkər - 3 xörək qaşığı;
- - mascarpone pendir - 350 q;
- - espresso qəhvə - 125 ml;
- - konyak və ya qəhvə likörü - 70 və ya 100 ml;
- - Savoyardi biskviti - 14 ədəd;
- - kakao - 3 xörək qaşığı
Təlimat
Addım 1
Tiramisu bişirmədən əvvəl lazımi alətləri hazırlayın. Bir qarışdırıcıya, dərin qablara, bir qaba, bir neçə qaşıqa ehtiyacınız olacaq. Xahiş edirəm unutmayın ki, tiramisu bişirmək lazım deyil.
Addım 2
Krem hazırlamaq üçün mascarpone pendirini əzin və kərə yağı ilə yaxşıca qarışdırın. Nəticədə kütləni üç hissəyə bölün.
Addım 3
Qəhvə şərbəti üçün espresso qəhvə, şəkər və konyak qarışığından yığın. Yaxşı qarışdır.
Addım 4
Biskvit çubuqlarını növbə ilə və tez bitmiş şərbətə batırın. Onları bir qəlibə bərk qatın, altını nəm kremlə örtün. Savoyardinin üstünə kremin ikinci hissəsinin bir qatını çəkin.
Addım 5
Proseduru təkrarlayın, çərəzləri eyni şəkildə yenidən qoyun. Savoyardın son qatını kremin üçüncü hissəsi ilə örtün. Tiramisunun üstünə kakao tozu səpin.
Addım 6
Bitmiş şirini qida filmi ilə örtün. Dəmləmək üçün buraxın, sərin yerdə saxlayın. 4-5 saatdan sonra çay və ya qəhvə ilə klassik tiramisuya xidmət edin. Əvvəlcə şirini yeniləyin, kakao tozu ilə yenidən örtün. Alternativ olaraq, badam lopa ilə örtün, bu seçim məqbuldur.
