Bulyonu toyuqdan bişirə bilərsiniz. Bir çox müxtəlif maraqlı yeməklərdə qızardı, bişdi və bişirilə bilər. Toyuq ətinə əsaslanan salat təcrübəli bir aşbaz üçün yeni bir şey olmayacaq. Ancaq bu yeməyə porcini göbələkləri əlavə olunur.
Vacibdir
- - 300 qr toyuq filesi;
- - 200 q göbələk;
- - 4 toyuq yumurtası;
- - 1 kök;
- - 1 soğan;
- - 100 q pendir;
- - 100 q mayonez;
- - 20 q yaşıl soğan;
- - qızartmaq üçün günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Qurudulmuş göbələklərdən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə yumaq daha yaxşıdır, sonra isti su ilə örtün və təxminən bir saat buraxın. Sonra kirləri təmizləmək və doğramaq üçün onları yenidən yuyun.
Addım 2
Göbələklər yavaş atəşdə qızardılarkən soğanı incə doğrayın və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Göbələklər yavaş atəşdə 25 dəqiqə qovrulmalıdır. Göbələk qabında kifayət qədər bitki yağı olmalıdır.
Addım 3
Başqa bir qızartma qab götürün, içinə bir kaşığı yağ tökün. İçindəki soğanları və yerkökü qovurun. Soğan qızıl rəng əldə edənə qədər qızartmaq lazımdır.
Addım 4
Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir. Bu salatın əsası olacaq. Doğranmış toyuq filesi mayonez ilə fırçalayın.
Addım 5
Qaynadılmış yumurtaları sürtgəcdən keçirin və toyuq qatına səpin. Bu salatın ikinci təbəqəsi olacaqdır.
Addım 6
Qızardılmış soğanı yerkökü ilə üçüncü təbəqəyə qoyun. Bu təbəqə mayonez ilə yağlanmalıdır.
Addım 7
Göbələkləri son qatına qoyun. Üstündəki pendir incə bir sürtgəcdən keçirin və bütün salatı doğranmış yaşıl soğanla səpin.
