Yin və yang, Şərq fəlsəfəsindən gələn bir anlayışdır və qadın və kişiyə aiddir. Bu səbəbdən Yin-Yang salatı yalnız gündəlik bir süfrə üçün deyil, həm də Sevgililər Günündə romantik bir şam yeməyi üçün uygundur.
Yin-Yang salatı üçün məhsulların siyahısı
Yin-Yang salatını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- 200 qram donuz əti;
- 1 təzə pomidor;
- 2 qaynadılmış toyuq yumurtası;
- 100 qram hər hansı bir sərt pendir;
- 100 qram quru gavalı;
- mayonez;
- 1 orta soğan.
Yin-yang salatının hazırlanması üsulu
Suyu çox dərin olmayan bir qazana tökün, suyun qaynamasını gözləyin və üzərinə bir az duz əlavə edin. Qaynadıldıqdan sonra donuz ətini bir qazana qoyun və iki saat bişirin. Pişirmə müddəti hansı ət seçdiyinizə bağlıdır: buxarlanmış və ya əridilmiş, yaşlı və ya gənc. Hazırlıq bıçaqla yoxlanıla bilər. Donuz ətini qabdan çıxarın və soyumağa qoyun.
Bir gavalı götürün, istənilən konteynerə qoyun və üzərinə biraz yumşaqlaşması üçün qaynar su tökün. Quru gavalı nəmləndirərkən, qaynadılmış donuz ətini kiçik parçalara ayırın.
Donuz ətini ölçüsü iki santimetrdən çox olmayacaq kiçik kublara və ya incə zolaqlara kəsmək yaxşıdır.
Soğanı soyun, yuyun, incə doğrayın. Salatın əsasını təşkil edəcək soğandır, buna görə salat qabını götürün və birinci təbəqəyə düzün. İncə doğranmış donuz əti soğan qatına qoyulur. Donuz ətini mayonezlə çox yağlayın.
Pomidoru yuyun və kiçik kublara kəsin. Pomidoru ət qatının üstünə qoyun.
Sərt bir pendir götürün və orta sürtgəcdən keçirin. Bir pomidor qatına sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və mayonez ilə fırçalayın. İndi yalnız salatı bəzəməlisiniz. Bir diş çubuğu götürün və Yin-Yang salatının ortasında dalğalanmaq üçün istifadə edin. Hər iki tərəfdən də yavaşca dairələr düzəldin.
Dairələr etmək üçün adi bir stəkandan istifadə edə bilərsiniz.
Nəmləndirilmiş qara gavalı ilə bir qab götürün, suyunu ondan boşaltın. Quru gavalı çox incə doğranmalı və salatın yarısına, həm də qarşı tərəfdəki dairəyə qoyulmalıdır.
Qaynadılmış yumurtanın qabığını çıxarın, ağını götürün və əzin. Salatınızın ikinci tərəfinə və əks dairəyə səpilir. Yin-Yang salatını islatmaq üçün soyuducuya bir neçə saat qoyun.
Bu salatı hazırlamağın bir neçə yolu var. Biri pomidor qatını xiyar, donuz ətini toyuq filesi ilə əvəz edir. Bəziləri bu salata qaynadılmış çuğundur və yerkökü əlavə edirlər. Hər halda, ən başlıcası yaradıcılıq tələb edən bu salatın bəzəyidir.
