Qırmızı şərabın Hansı Rəngi Nəcib Sayılır

Qırmızı şərabın Hansı Rəngi Nəcib Sayılır
Qırmızı şərabın Hansı Rəngi Nəcib Sayılır

Video: Qırmızı şərabın Hansı Rəngi Nəcib Sayılır

Video: Qırmızı şərabın Hansı Rəngi Nəcib Sayılır
Video: Şərabın İNANILMAZ FAYDASI - Ayda 6 kq arıqladır 2024, Mart
Anonim

Bəşəriyyət bir min ildən çoxdur ki, şərab kimi bir içki içir. Həm ləzzət üçün, həm də müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edilmişdir. Hal-hazırda şərab dünyanın bir çox ölkəsində ən çox yayılan içkilərdən biridir.

Qırmızı şərabın hansı rəngi nəcib sayılır
Qırmızı şərabın hansı rəngi nəcib sayılır

Qırmızı şərab istehsalı prosesi bəşəriyyətə təxminən 7000 ildir Mesopotamiya, Kiçik Asiya və Qərbi Asiya, Misir, Roma, Qədim Yunanistan və Avropa ölkələri kimi ölkələrdə məlumdur. Və resept davamlı olaraq təkmilləşdirilirdi.

Qırmızı şərab qırmızı meyvə və giləmeyvələrdən hazırlanır. Rəngi, bənövşəyi rəngli qaranlıq bir yaqutdan qəhvəyi bir parıldayan şirəli bir granata qədərdir. Gənc şərabların yetkin şərablardan daha qaranlıq bir rəngə sahib olduğuna diqqət yetirmək lazımdır. Bunun səbəbi yaşın artması ilə rəngin intensivliyi azalır. Qırmızı üzümlərə Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah (Shiraz), Cabernet Franc, Nebbiolo, Tempranillo, Zinfandel, Pinotage, Carmenere və Malbec daxildir.

Maraqlı bir həqiqət qırmızı üzüm suyunun rəngsiz olmasıdır. Meyvə çuxurları və qabıqları sayəsində şərab qırmızı rəng alır. Rəngin doyması üçün ağ üzüm əlavə olunur. Şərabın xüsusi bir xüsusiyyəti, şərab növünü təyin edən şəkər miqdarıdır - quru, yarı şirin və ya şirin.

Keyfiyyətli bir şərab, hətta qırmızı da aydın olmalıdır. Doldurulmuş stəkandan süfrənin toxumasını görə bilsəniz, şərab keyfiyyətlidir. Gənc şərab üçün albalı, nar, yaqut və bənövşəyi çalarlar məqbuldur. İçkinin yaşı artdıqca rəngi dəyişir, narıncıdan plitələrin rənginə keçir və ya hətta soğan qabıqlarının rəngini alır.

Məsələn, gənc Bordo şərabları zəngin bir yaqut rənginə malikdir və dad aralığı maraqlı tütün, bibər, quru meyvələr və şokolad notları ilə təmsil olunur.

Bir port seçərkən daha zərif bir rəngə rəhbərlik edin. Axı istehsalı üçün bir tart üzüm çeşidindən istifadə olunur. Belə üzümlərin suyu palıd çəlləklərində bir neçə ildir qocalır. Bəzi liman növləri daha sonra şüşə butulkalarda yetişir (məsələn, Vintage Character portu), beləliklə şərabın rəngi azalır, amma dadı nəcib və zəngin olur.

Şərab alarkən aşağıdakı nüanslara diqqət yetirin: bir ayaqda duran şərab heç vaxt plastik bir mantarla möhürlənməyəcək və həqiqi qırmızı şərab etiketində istehsalçı, məhsulun yeri və tarixi haqqında tam məlumat var.

İndi rəngə görə keyfiyyətli bir şərab necə seçiləcəyini bilirsiniz. Unutmayın ki, qırmızı şərablar ət və oyunla, ağlar isə balıq və dəniz məhsulları ilə daha yaxşı gəlir. Müxtəlif pendirlər, meyvələr və yüngül qəlyanaltılar şəraba əla bir əlavə olacaqdır.

Tövsiyə: