Gündəlik pəhrizimizdəki bəzi meyvələrin zəhərli olduğu ortaya çıxır. Ölümlər olduqca nadirdir, çünki əksər hallarda düzgün işlənmə ilə heç bir zərər vermirlər. Lakin bəzi meyvələrə hələ də ehtiyatla yanaşmaq lazımdır.
Zəhərli meyvə
Meyvələrdəki zəhər əsasən toxumlarda olur. Məsələn, siyanür kimi zəhərli bir maddə şaftalı, gavalı, albalı və ərik çuxurlarında az miqdarda mövcuddur. Təsadüfən bu giləmeyvələrin 1-2 toxumunu yeyirsinizsə, sağlamlığınıza heç bir zərər olmaz. Bununla birlikdə, çox miqdarda qəbul edildikdə, hidrogen siyanür bir çox problemə səbəb ola bilər.
Zəif dərəcədə zəhərlənmə ilə ürək bulanması, istiqamətdən düşmə, qusma, başgicəllənmə, narahatlıq və baş ağrısı kimi simptomlar mümkündür. Zəhərlənmə daha ağır bir mərhələyə keçmişdirsə, bir insanın qan təzyiqi qalxa bilər, ürək ritmi pozula bilər və tənəffüs çətinləşər. Bəzi hallarda, hətta ölüm mümkündür.
Alma insanlar üçün tamamilə təhlükəsizdir, lakin alma toxumlarında siyanür də var. Ancaq buradakı dozası, məsələn, şaftalı və ya albalı çuxurlarından daha azdır. Buna görə yalnız çox miqdarda alma toxumu istehlak edərkən sağlamlığınıza zərər verə bilər.
Zəhərli meyvələr, daha doğrusu içindəki toxumlar xüsusi bir təhlükə yaratmır. Məsələ ondadır ki, yetkin insan bədəni, dozası az olduqda siyanürlə mübarizə apara bilər. Ancaq uşaqlar üçün siyanür, hətta az miqdarda olsa da, çox təhlükəlidir. Uşağın bədəni sadəcə bu cür yüklərin öhdəsindən gələ bilməz. Eyni şey heyvanlara aiddir.
Hansı zəhərli meyvələr hələ də mövcuddur
Zəhərli meyvələrdən danışarkən, insan qidasına tez-tez daxil olan zəhərli tərəvəzlərdən bəhs etmək lazımdır.
Yaşıl pomidor bəzi ölkələrdə tərəvəz, digərlərində meyvə, bəzilərində giləmeyvə kimi qəbul edilir. Hər halda, pomidor hansı ölkədə böyüyürsə, onun yarpaqları və gövdələrində glikoalkaloid var. Bu maddə olduqca zəhərlidir. Onunla zəhərlənmə həzmsizlik, şiddətli baş ağrısı, əsəbilik kimi simptomlarla müşayiət oluna bilər. Pomidorlarda qlikoalkaloidin miqdarı son dərəcə azdır, buna görə də əhəmiyyətli bir təhlükə yaratmırlar.
Meyvəsi zəhərli sayılan bitki qulançardır. Bir qayda olaraq, qulançarın sapı yemək bişirmək üçün istifadə olunmur. Meyvə bitkinin üst cücərtisidir. Mətbəx mütəxəssisləri tərəfindən ləzzətli yeməklərin hazırlanmasında olduqca tez-tez istifadə olunur. Qırmızı giləmeyvə də bitki üzərində zəhərlidir. Çox kiçikdirlər, amma udulduqları təqdirdə insanlar üçün çox təhlükəlidirlər.
