Alman mətbəxi yalnız kələm, ət, kartof və pivə deyil. Möhtəşəm şirəli kolbasa ilə yanaşı, almanlar da şirniyyatları sevirlər. Məsələn, Berlin peçenyesi ürək şəklində ləzzətli bir xəmir xəmirdir. Bu reseptdə xüsusi bir məqam tutqun meyvə şirəsidir. Çərəz hazırlamaq üçün hazır dondurulmuş xəmir götürün.
Vacibdir
- On porsiya üçün:
- - 500 qram xəmir;
- - 1 təzə ehtiras meyvəsi;
- - 20 q kərə yağı;
- - 3/4 fincan şəkər tozu.
Təlimat
Addım 1
Puflu xəmirləri eritin, masaya qoyun, unla səpilir. 35x30 sm düzbucaqlı bir təbəqəyə yuvarlayın, şəkərlə çiləyin, kənarları mərkəzə birləşdirəcək şəkildə 35 sm uzunluğunda qatlayın. Yaranan düzbucağı yarıya bölün, kəskin bıçaqla 1 sm qalınlığından çox olmayan dilimlərə kəsin.
Addım 2
Dilimləri bir-birinə baxıb bir çörək qabına qoyun, bir az açın, ürəklər etmək üçün ovucunuzla basın.
Addım 3
Ürəkləri su ilə nəmləndirin, 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin. Bir az qızıl rəngə dönməlidirlər. Hazır çərəzləri sərinləyin.
Addım 4
Kərə yağı əridin, şəkər tozu və ehtiras meyvəsi sellülozunu əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Nəticə şirin bir dondur.
Addım 5
Çərəzləri buzlanma ilə örtün, qurumaq üçün 5 dəqiqə saxlayın. Berlin ehtiraslı meyvə peçenyeleri sıx bir şəkildə bağlanmış bir qabda bir həftədən çox davam edir.
