Yəqin ki, hər kəs bu inanılmaz dadlı yeməyi sevir. Kartof pancake bişirmək üçün ən sadə maddələrə, səriştəli bir yanaşmaya və bir az boş vaxta ehtiyacınız var. Doğru hazırlığın bütün fəndlərini ortaya qoyuruq, bunun sayəsində nəticə həmişə əladır.
Vacibdir
- - kartof - 1 kq;
- - soğan - ½ baş;
- - un - 2 xörək qaşığı;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - duz, istiot - dadına görə;
- - qızartmaq üçün bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Kartofu soyun, yaxalayın və qaba və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Gənc kartofdan istifadə etməmək yaxşıdır, köhnə məhsulun kök yumrularını götürmək daha yaxşıdır. Əlinizdə yalnız gənc kartof varsa, reseptə unla birlikdə əlavə edilməsi lazım olan bir xörək qaşığı nişasta əlavə edin.
Addım 2
Yarım orta soğanı incə bir sürtgəcdən keçirin və kartofla qarışdırın. Tarifdəki soğan yalnız bir ətirli əlavə rolunu oynamır. Soyulmuş kartofun xarakterik bir bozumtul rəng almasına mane olan odur. Bunun sayəsində pancake gözəl bir qızıl rəng ilə əldə edilir.
Addım 3
Kartofları soğanla bir ələkə qoyun və suyunun boşalmasına icazə verin. Kütləni bir az sıxmaq olar, bütün artıq nəmlər getməlidir. Sonra kütləni bir qaba köçürürük.
Addım 4
Yumurtaları hamar olana qədər döyünmədən qarışdırın və kartofa əlavə edin. Oraya un və duz tökün. Qara bibər və digər ədviyyatları dadına görə əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
1 xörək qaşığı kartof kütləsi götürürük və xırda tortlar düzəldirik. Kartof pancake qalın olmamalıdır, əks halda içəridə bişməyəcəklər. Onları incə etmək daha yaxşıdır.
Addım 6
Orta istilikdə kifayət qədər miqdarda təmizlənmiş bitki yağı olan bir tava qoyun. Hər iki tərəfə də pancake qızıl qəhvəyi olana qədər qovurun.
