Sibir sidr toxumları ən bahalı qoz-fındıqlardan biri hesab olunur. Onların faydaları qədim zamanlardan bəri bilinirdi. Fındıq çiy istehlak olunur, kulinariyada, tibbdə, kosmetologiyada da istifadə olunur.
Kiçik və gözə dəyməyən görünüşlü sidr toxumlarında çox sayda vitamin və bədənə faydalı maddələr var. Bunlar arasında A, B, E, K vitamini, kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, bor, nikel, kalium, manqan, qalay, sink, mis, yod, silikon, molibden var.
Şam fıstığının müntəzəm istifadəsi sinir sistemini və toxunulmazlığı gücləndirəcəkdir. Ateroskleroz, ürək xəstəliyi, prostat və tiroid bezi xəstəlikləri, anemiya və mədə xoraları ilə mübarizə aparmağa kömək edəcəkdir. Ayrıca, qoz-fındıq bədənin su balansını normallaşdırır, xolesterol meydana gəlməsinin qarşısını alır. Toxumları təşkil edən maddələr sümük toxumasını əmələ gətirir və gücləndirir, skeletin böyüməsini təşviq edir, yuxusuzluğu aradan qaldırır, güc və beyin fəaliyyətini artırır. Vərəm və xərçəng xəstəliyinin qarşısının alınması üçün sidr toxumlarından istifadə edilməsi tövsiyə olunur.
Şam fıstığı yeməkdə geniş istifadə olunur. Müxtəlif yeməklər ilə dadlandırılır, qəlyanaltılara və salatlara əlavə olunur. Yağ da vitamin və mineral tərkibi baxımından günəbaxan yağından bir neçə dəfə üstün olan toxumlardan hazırlanır.
Gündə 30 qr-dan çox şam qozu yeməli olduğunuza inanılır. Bu məhsul çox kaloridir. Yağlar və karbohidratlar baxımından olduqca yüksək olduğundan piylənməyə meyilli insanlar üçün tövsiyə edilmir.
Sibir məhsulu tibbdə də fəal şəkildə istifadə olunur. Müxtəlif xəstəliklərin müalicəsi üçün digər vasitələr, infuziya və həlim hazırlamaq üçün istifadə olunur. Məsələn, diatez və ekzema üçün yağlı tort və sidr toxumu qabıqlarının qarışığı olan hamamlar təsirli olur. Bu cür su prosedurları yorğunluğu və sinir gərginliyini aradan qaldırmağa da yaxşı kömək edir. Xora, qaynama, xərçəng kimi müxtəlif dəri xəstəliklərində bal ilə üyüdülmüş ləpələrdən istifadə edilməsi məsləhət görülür.
Şam qozu ləpələri böyüməkdə olan uşağın bədəninə faydalı təsir göstərir. Xüsusilə süd dişlərinin dəyişmə dövründə ehtiyac duyurlar.
Alkoqol tentürü revmatizm, gut, vitamin çatışmazlığı ilə tez öhdəsindən gələcəkdir. Hazırlamaq üçün bir stəkan qoz-fındıq qabıqla birlikdə əzilməli və yarım litr tibbi spirt və ya yüksək keyfiyyətli araqla doldurulmalıdır. Bir həftə dəmləyin və süzün. Gündə 3 dəfə bir xörək qaşığı tincture alın. Müalicə kursu 1, 5-2 aydır.
Bal ilə sidr tentürü də bir çox xəstəliyi müalicə edir. Bir stəkan soyulmamış qoz-fındıq zibil arasından ayrılmalı, sonra qaynar su ilə yandırılmalıdır. Bu şəkildə müalicə olunan toxumları yarım litr spirt və ya votka ilə tökün və qaranlıq bir sərin yerdə 2 həftə saxlayın. Bundan sonra, 2 xörək qaşığı balı su banyosunda əridib az miqdarda isti (60-70 ° C), lakin qaynadılmış bulaq suyuna əlavə edin. İndi şərbəti otaq temperaturuna qədər soyudub, süzülmüş spirt tincture ilə tökün və qaranlıq bir yerə qoyun. Bir həftə içində şəfa verən maddə hazır olacaq. Saf şəklində istehlak edilə bilər - gündə 50 g-dən çox deyil və ya çaya əlavə edilə bilər.
Təzə sidr toxumlarında ən faydalı maddələrin olduğunu qeyd etmək lazımdır. Ancaq keyfiyyətsiz bir məhsul bədənə heç bir fayda gətirməyəcəkdir. Əksinə, bədənə düzəlməz zərər verə bilər. Buna görə sidr toxumu alarkən, raf ömrünə və saxlama şərtlərinə diqqət yetirin. Qəhvəyi və göbələk və ya böcək yoluxmuş qoz-fındıq almayın. Keyfiyyətli məhsul quru və xarici qoxulardan təmiz olmalıdır. Çirkli sarı rəngdə dəyişiklik etməyin. Şam qozlarını soyuducuda və ya dondurucuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
