Demək olar ki, bütün mağazalarda şüşə qutular və şüşə qablar tapa bilərsiniz. Onların parlaq dizaynı diqqəti cəlb edir və dadlı və faydalı bir şey almaq istəyi yaradır. Sənaye meyvə suları bu qədər faydalıdır?
Doğrudan sıxılmış şirələr
Bu içki seriyası təbiətə ən yaxınıdır. Bunun səbəbi, bu cür suyun yalnız bir dəfə istilik müalicəsinə məruz qalması və tez bir zamanda konservləşdirilməsidir ki, bu da maksimum vitamin və qida maddələrini qorumağa imkan verir. Bundan əlavə, GOST-a görə, birbaşa sıxılmış şirələrə boyalar, tatlar və qoruyucu maddələr əlavə etmək qadağandır. Onların yeganə çatışmazlığı olduqca yüksək qiymətləridir. Bununla birlikdə, birbaşa sıxılmış şirələrin təxminən 2% -i rəflərdə, qalanları yenidən qurulmuş şirələr və nektarlardır.
Yenidən hazırlanmış şirələr və nektarlar
Bu cür şirələr təzə sıxılmış şirələrdən nəmin buxarlanması və konsentratın su ilə daha da seyreltilməsi yolu ilə əldə edilir. İstehsalçılar bu barədə tez-tez susduqlarına baxmayaraq, bərpa edilmiş şirədəki miqdarı% 90-a çata bilər. Bu içkilərin istehsalında tez-tez rəngləyicilər, tatlandırıcılar və qoruyucu maddələr əlavə olunur.
Nektarlar
Xammaldan (çox sıx pulpa olan meyvələr) şirələr əldə etmək həmişə mümkün deyil. Məsələn, banan, manqo, balqabaq, gavalı, armud və s. yalnız nektarlar alın. Kartof püresi sonradan su ilə seyreltilmiş bu cür meyvələrdən hazırlanır. Nektarlardakı təbii şirələrin miqdarı 50% -dən çox deyil, qalanı sudur. Nektarlara boyalar, qoruyucu maddələr və aromatizatorlar əlavə etmək qadağandır, lakin vicdanlı istehsalçılar sadəcə qablaşdırmada tatlandırıcıların olduğunu göstərmək üçün “unutdururlar”.
Şirəli içkilər
Bunlar təbii şirəsi% 25-dən çox olmayan içkilərdir. Bu içkilər içərisində rəngləyici maddələr, qoruyucu maddələr və ətirlər ola bilər. Siyahıda göstərilən komponentlərdən ən azı birinin tərkibində olduğu təqdirdə, meyvə suyu artıq təbii deyil və hətta düzəldilməyib. Bu içkilər ümumiyyətlə çox miqdarda şəkər ehtiva edir - təxminən 2 çay qaşığı. 100 ml başına.
Şirəli içkilər
Onları şirəli içkilərlə qarışdırmayın. İçərisindəki suyun kütlə nisbəti% 3-dən çox deyil. Belə bir içkinin olduğu ambalajdakı "Şirə" yazısı bir tanıtımdan başqa bir şey deyil.
Sənaye meyvə içkiləri içmək və ya içməmək hər kəsin şəxsi işidir, amma yenə də ən azından bəzən evdə hazırlanmış təzə sıxılmış şirələr hazırlamaq daha yaxşıdır. Vitaminlər, liflər və hər cür qoruyucu maddələr var, boyalar yoxdur.
