Müasir həyatın əsas problemi hadisələrin sürətidir. İnsanlar bir yerə getmək üçün tələsirlər və nəticədə normal səhər yeməyi və ya nahar etmək üçün belə vaxtları yoxdur. Yemək ümumiyyətlə ildırım qəlyanaltıya çevrilir və tez-tez yemək zamanı başqa bir şey də edirik. Həqiqi yemək prosesinə diqqət yetirmir və sağlamlığınız üçün çox zərərlidir.
Yavaş qidalanma
Ümumiyyətlə, daha az dişləməlisiniz, yeməyi daha yavaş və daha uzun çeynəməlisiniz. İlk baxışdan çətin bir şey yoxdur və əldə edilən effekt sərf olunan vaxtla müqayisə edilə bilməz. İtaliyada onsuz da 20 il əvvəl "yavaş qida", İngilis dilində yavaş qida - "yavaş qida" deyərək bir hərəkət yaradıldı. Hər kəs bu həyat tərzini mehribanlıqla qəbul etməli və müasir fast-food yeməklərinə tələsməməlidir. Moda faydalı demək deyil.
Dolğun hiss edirəm
Bu gün bir çox insan öz kilolarını itirməkdən narahatdır. Tədqiqatlar yavaş-yavaş yeməyin arıqlamağa kömək edə biləcəyini təsdiqləyir. Yavaş-yavaş yemək yeyərkən insan həqiqətən daha az yeyir, çünki beyin toxluğu tanımaq üçün 20 dəqiqə çəkir. Tələsirsənsə bu uzun dəqiqələrdə neçə əlavə yemək yeyəcəksən? Yavaş-yavaş yeyin, həddindən artıq yemədən əvvəl özünüzü tox hiss edəcəksiniz. Əlbətdə ki, "yavaş yeməyə" əlavə idman və yalnız sağlam qidalar əlavə etmək zərər vermir.
Zövqdən zövq alın
Hər kəsə aydındır ki, tələsik yeməyi parça-parça udmaqla ləzzəti tam tanımaq mümkün deyil. Bəzən nə yediyinizi belə anlamırsınız. Pəhrizinizi pozsanız və ecazkar bir pizza və ya şirniyyat yeməyinizə baxmayaraq, qida tez bir zamanda mənimsənilirsə, o qədər həssaslığın hamısını almaq mümkün deyil və bu vəziyyətdə hissə daha böyük olacaqdır. Yemək ləzzətli olmalı, "Matrix" filmindəki kimi bayağı və ruhsuz bioloji xammal kimi xidmət etməməlidir.
Sağlam həzm
Heç kimə sirr deyil ki, yaxşıca çeynənən qida daha yaxşı həzm olunur. Unutmayın ki, həzm ağızdan başlayır. Bu mərhələdə yeməklər üzərində düzgün işləməlisiniz və daha sonra artıq məşğul olan orqanların qalan hissəsinə kömək edəcəksiniz.
Sakitləşmə
Yemək çeynəmə prosesinə konsentrə olun, başqa bir şey ilə maraqlanmayın. Bu proses bir növ meditasiyaya çevrilməlidir. Bu gün həyat onsuz da xaotik düşüncələr və hərəkətlərlə doludur. Yemək yeyərkən əsəb və gərginliyə ehtiyac yoxdur. Düşüncələrin ölçülü bir şəkildə axmasına icazə verin, bəlkə də bu vəziyyətdə daha az problem olacaqdır.
