Pizza o qədər çox yönlüdür ki, qəlyanaltı və ya əsas yemək kimi istifadə edilə bilər. Dolguların müxtəlifliyi hətta ən şıltaq zövqləri ödəməyə imkan verir. Pişirmə üsullarındakı fərqlərə baxmayaraq, bu yeməyi yemək üçün ümumi qaydalar mövcuddur.
Rəvayətə görə, pizza 19-cu əsrdə Neapolda icad edilmişdir. Çörəkçi Raffaele Esposito onu Kral Umberto və Kraliça Margarita üçün hazırladı. Nəcib insanları təsirləndirmək üçün milli bayrağın rənglərini doldurdu: yaşıl reyhan, ağ mozzarella və qırmızı pomidor. Kraliça yeməyi o qədər bəyəndi ki, bu pizza resepti Margaritanın adını daşıyırdı.
Günümüzdə pizza bütün dünyada geniş yayılmışdır. Kafelərdə, yeməkxanalarda və hətta evdə hazırlanır. Ancaq buna baxmayaraq, əsl pizzanı yalnız doğma İtaliyada, odun sobalarının bişirmək üçün istifadə olunduğu müəssisələrdə dadmaq olar.
Masanın üstündə pizza necə xidmət edir
Pizza qeyri-rəsmi bir yeməkdir, ona görə də ona xidmət etmək üçün çini istifadə etmək qətiyyən lazım deyil. Ümumiyyətlə pizza taxta dəyirmi lövhəyə və ya karton boşqaba qoyulur. Üstəlik bu təqdimat tərzinə dünyaca məşhur pizzacılarda da rast gəlmək olar. Evdə pizza sifariş edərkən qutudan kənarda yeməyinizə icazə verilir.
İtalyan etiketinə görə, pizza əridilmiş pendirin uzun saplarda uzanması üçün çox isti verilməlidir. Döner bir dairəvi bıçaqla kəsmək daha yaxşıdır. Bu çox sürətli bir şəkildə edilməlidir, əks halda pendir bıçağa yapışacaq və prosesə müdaxilə edəcəkdir. Dəyirmi pizza 6-8 hissəyə bölünür, kvadrat pizza düzbucaqlı parçalara bölünə bilər. İtalyan restoranlarında adambaşına bir pizza sifariş etmək adətlidir.
Pizza cips, toyuq qanadları və qızartması ilə birləşdirilmiş qəlyanaltı kimi verilir. Və tərəvəz və göyərti yüngül salatları ilə tamamlayan əsas yemək kimi. Pizza içkiləri ən yaxşı buzlu çay, şirələr, soda, pivə və qırmızı şərablarla birləşdirilir. Bu yeməyi süd kokteyli ilə içənlərdə şişkinlik riski var.
Pizza necə yemək
İtalyan etiket qaydaları çəngəl və bıçaqla pizza yeməyi tələb edir. Əksər müəssisələrdə garsonlar bütöv bir çatal bıçaq dəsti gətirirlər. Pizza boşqablara düzülmüş hissələrə bölünür. Bundan əlavə, hər parça ağzınıza yerləşdirmək üçün əlverişli olan daha kiçik parçalara bölünür. Amerikalılar etiket qaydalarından narahat deyillər, buna görə də tez-tez əlləri ilə pizza yeyirlər. Sakinlər arasında yayılmış pizzanı rulon halına gətirmə üsulu geniş yayılmışdır. Beləliklə onu yolda belə parçalara ayırmadan yeyə bilərsiniz.
Pizza iti ucundan başlayaraq qabığa doğru işləyir. Bəzi insanlar qabıqları dadsız olduqları üçün yeyilmədən tərk edirlər. Bununla birlikdə, doğru pizzada kənarları belə yumşaq, bişmiş və duzlu qalır. Yüksək səviyyəli pizzacı, yemək əlavə olaraq xəmir xidmət edir ki, yemək yeyənlər qalan xəmiri içərisinə sala bilsinlər.
