Meşədən evə möhtəşəm bir ov götürdün - bir dəstə bal ağacı. Duzlu, qızardılmış və kartof ilə bişmiş ola bilər. Ancaq hər hansı bir lamel göbələk kimi, qurutma üçün çox uyğun deyil. Buna görə uzun müddətli saxlama üçün əla bir yol var - dondurma.
Vacibdir
-
- Təzə göbələk;
- dərin dondurucu (-18 ° C);
- qidanın saxlanılması üçün qablar və ya plastik torbalar.
Təlimat
Addım 1
Meşədə göbələk yığarkən onları mümkün qədər tez kəsməyə tələsməyin. Bal göbələkləri, bir qayda olaraq, bütün ailələrdə kötüklərin yaxınlığında yosunlu yerlərdə böyüyür (bu səbəbdən adlarıdır), tez-tez bitki örtüyünə səpilir. Hər şeydən əvvəl göbələklərdən yarpaqları götürün və göbələklərin ayaqlarını iti bıçaqla elə bir məsafədə kəsin ki, yerə dəyməsin və ayaqları təmiz olsun. Hər bir şapkanı zibil yoxlayın və götürün. Göbələkləri boşqabları aşağıya baxaraq səliqəli şəkildə səbətə qoyun. Bu, göbələkləri dondurarkən vaxt və səy sərf etməyə kömək edəcəkdir.
Addım 2
Evdə səliqəli soyulmuş, quru göbələklər düzün. Buna görə dondurmadan əvvəl onları yumaq tövsiyə edilmir.
Addım 3
Təmiz, quru çeşidlənmiş göbələkləri plastik qablara və ya plastik torbalara qoyun və dərin dondurucuya qoyun, üzərinə bərabər paylayın və üstünü örtmədən. Beləliklə göbələklər sürətlə donacaq və deformasiya olmayacaqdır. Göbələklər tamamilə dondurulduqdan sonra paketlər və ya qablar bir-birinin üstünə yığcam şəkildə yığılır.
