Karamel sousu ev çərəzlərinə və ya tortlara əlavə etmək üçün idealdır. Hər hansı bir bayramı bəzəyəcək. Axı onun şirin zərif dadı hər hansı bir kulinariya məhsulunda ağzınızda xoş bir şəkildə əriyir.
Vacibdir
- 1 stəkan (400 ml) üçün:
- - 1 stəkan şəkər və ya dənəvər şəkər
- - 3 xörək qaşığı duzlu yağ
- - 1/4 fincan ağır krem
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir şüşə qabı (bitmiş karamelin saxlayacağınız yer) isti su ilə yarısına doldurun və kənara qoyun.
Addım 2
1 stəkan şəkəri tavaya köçürün. Daimi qarışdıraraq şəkəri orta istilikdə qızdırın. Şəkər tədricən əriməyə başlayacaq və sıx bir kütlə meydana gətirəcəkdir. Bütün şəkər tamamilə əridilənə və qəhvəyi olana qədər qızdırın.
Addım 3
Kərə yağı yavaşca tavadakı əridilmiş şəkərə əlavə edin. Nəticədə kütlə qabarmağa başlamalıdır. Yumşaq bir şəkildə çırpın və krem əlavə edin. 2-3 dəqiqə qarışdırın, sonra istidən götürün.
Addım 4
Bir şüşə qabdan isti su tökün və üzərinə isti karamel qoyun. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 5
Hazır karamel qapaqla möhkəm bağlanmalı və soyuducuda 3-4 ay saxlanmalıdır. Şirin yeməklər və ya ləzzətli tostlar hazırlamaq üçün idealdır.
