Yengeç əti, avokado, uçan balıq kürüsü və düyü dünyanın ən populyar yapon mətbəxinin davamlı maddələridir. Əsasən amerikalılar tərəfindən çox sevilən "California" rulonları evdə hazırlana bilər.
Vacibdir
-
- 6 rulon üçün:
- 1/2 vərəq nori
- 120 q düyü
- 20 q avokado
- 30 qr xərçəng əti
- 30 g uçan balıq kürüsü
- 30 q yapon mayonez
- şəkər
- duz
- dadmaq üçün düyü sirkəsi
- vəsabi
- turşu zəncəfil
- dadmaq üçün soya sousu
Təlimat
Addım 1
Düyü bişirin. Düyü bir tencerede orta istilikdə bişərkən, 2 xörək qaşığı birləşdirin. xörək qaşığı şəkər, 1 çay qaşığı duz, 5 xörək qaşığı. xörək qaşığı düyü sirkəsi (900 q düyü qaynadığınızı düşünsək). Düyüləri təxminən 10 dəqiqə bişirin - yarım bişənə qədər (dağılmamalıdır). İstidən çıxarın, 5 dəqiqə istirahət edin. Qalırsa suyu bir süzgəcdən boşaltın. Düyüləri metal olmayan hər hansı bir qaba tökün, sirkə məhlulu ilə qarışdırın. Taxta bir spatula ilə qarışdırın. Düyünü otaq temperaturuna qədər soyudun.
Addım 2
Nori təbəqəsinin yarısını (parlaq tərəfi aşağı) xüsusi bir bambuk döşəməyə qoyun. Əllərinizi suda isladıqdan sonra düyü götürün və bütün nori təbəqəsinə bərabər şəkildə yaydırın. Sizdən ən uzaq olan norinin kənarının 1 sm-si düyüsiz qalmalıdır.
Addım 3
Nori çarşafını çevirin, düyü dibdə olsun. Nori üzərinə uzununa dilimlənmiş 2 avokado qoyun. Üstü yapon mayonez ilə. Mayonezin üstünə doğranmış xərçəng əti qoyulur.
Addım 4
Döşəyin kənarını özünüzə ən yaxın qaldırın. Rulo yuvarlamağa başlayın: sizdən əks istiqamətdə. Yuvarlanarkən qolların hərəkəti mərkəzdən kənarlara qədərdir.
Addım 5
Rulou matdan çıxarın. Hər tərəfə uçan balıq cüyürünə batırın. Rulonu 6 bərabər hissəyə kəsin. Soya sousu, vasabi və duzlu zəncəfil ilə xidmət edin.
