Alman dilindən tərcümə edilmiş isti şərab "qırmızı isti şərab" deməkdir. Bu, bənzərsiz və təkrarolunmaz bir dad verən müxtəlif qatqılar - ədviyyat və meyvələr olan bir şərab içkisidir. Mulled şərab, Alp bölgəsinin Avropa ölkələrində - Almaniya, Avstriya, İngiltərədə və Skandinaviya Yarımadası ölkələrində geniş yayılmışdır. Bu ölkələrdə Milad həftəsi üçün isti şərab hazırlamaq ənənəsinin yüz ildən çox yaşı var.
Alman dilindən tərcümə edilmiş isti şərab "qırmızı isti şərab" deməkdir. Bu, bənzərsiz və təkrarolunmaz bir dad verən müxtəlif qatqılar - ədviyyat və meyvələr olan bir şərab içkisidir. Mulled şərab, Alp bölgəsinin Avropa ölkələrində - Almaniya, Avstriya, İngiltərədə və Skandinaviya Yarımadası ölkələrində geniş yayılmışdır. Bu ölkələrdə Milad həftəsi üçün isti şərab hazırlamaq ənənəsinin yüz ildən çox yaşı var.
Sərin şərab üçün nə şərab lazımdır
Sərin şərab üçün şərab quru və ya yarı quru olmalıdır - yəni az faiz şəkərlə. Gənc qırmızı şərab klassik isti şərab reseptləri üçün idealdır.
Yemək zamanı şəraba tez-tez əlavə olunan şəkər, təmizlənməmiş qamış şəkərini götürmək daha yaxşıdır. Bir şüşə şərab üçün 3-4 lbs qəhvəyi şəkər adətən kifayətdir, baxmayaraq ki, hamısı zövqünüzə bağlıdır.
Sərinləşdirilmiş şərab həddindən artıq isti, hündür stəkanlarda və ya kupalarda verilir - şərab daha uzun müddət soyumasın.
Milad meyvələri olan isti şərab
Milad üçün ən məşhur isti şərab meyvələrdir.
Tərkibi:
- 750 ml qırmızı şərab;
- bir stəkan alma və ya portağal suyu;
- 3-4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq bal;
- 1/4 limon;
- 1 portağal;
- 1 güclü alma;
- bir ovuc üzüm;
- 3-4 quru mixək;
- 5-6 noxud allspice;
- darçın çubuğu;
- bir çimdik hil.
Qırmızı şərab və meyvələrdən isti şərab necə hazırlanır
Oduna davamlı konteynerə şərab tökün və oduna qoyun. Şərab isinməyə başlayan kimi üzərinə şəkər və bal əlavə edin.
Suyu ayrı bir tencerede qızdırın və ədviyyatlar əlavə edin - qərənfil, bibər və darçın. Şirəsi 60-70 dərəcəyə qədər qızdıqda onu ocaqdan çıxarın, süzün və şəraba əlavə edin. Bu şəkildə ədviyyatlara tam açılma fürsəti verəcəksiniz, bütün özünəməxsus ətirləri mayeyə verəcəksiniz.
Meyvələri dilim şəklində doğrayın və kişmişi yaxşıca yuyun. Şərab təxminən 70 dərəcə istiləndikdə üzərinə meyvə və kişmiş əlavə edin. Qarışıq odda təxminən 3-5 dəqiqə oturmalıdır, lakin heç bir halda şərabın qaynadılmasına icazə verilmir. İsti şərab hazırlamaq üçün maksimum temperatur 60-70 dərəcədir.
Şərabı oddan götürün və bir neçə dəqiqə daha dəmlənməsinə icazə verin. Hündür eynəklərə tökün və süfrəyə verin. Yeri gəlmişkən, şərabda bişmiş alma öz-özlüyündə ləzzətlidir. İsti bir şirkətdə xoş bir axşam keçirin!
