"Kupecheskiy" salatının müxtəlif növləri var, lakin fərqləndirici xüsusiyyəti qida dəyəri və toxluqdur. Bu yeməyin tərkib hissəsi qaynadılmış ət, vetçina və ya dil və sarğı kimi mayonezdir.
Mal əti və çiy yerkökü ilə "Kupecheskiy" salatı
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 200 q qaynadılmış mal əti;
- 1 böyük yerkökü;
- soğan başı;
- 150 g konserv noxud;
- 3-4 xörək qaşığı mayonez.
Yerkökü soyun və doğrayın. Yumşaltmaq üçün bitki yağı ilə 5 dəqiqə qovurun. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin, 5 dəqiqə qaynar su tökün, üzərinə bir neçə xörək qaşığı sirkə əlavə edə bilərsiniz. Bunun sayəsində xoşagəlməz acılığını itirəcək və eyni zamanda bir az marinat edəcək. Sonra şoraba boşaltın və soğanı bir salat qabına köçürün. Üzərinə noxud və xırda doğranmış mal əti əlavə edin. Hər şeyi mayonez ilə qarışdırın və servis edin.
Belə bir salat kiçik tartletlərdə verilə bilər və ya incə pancake bükülmüşdür - dadlı, gözəl və qeyri-adi çıxacaq.
Jambon və lobya ilə "Kupecheskiy" salatı
Tərkibi:
- 250 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- 150 q sərt pendir;
- 200 g jambon;
- 1 pomidor;
- 2 diş sarımsaq;
- mayonez.
Jambon və pomidoru kublar halında kəsin, pendiri sürtün və sarımsağı bir xırdalayıcıdan keçirin və mayonezlə qarışdırın. Bütün maddələri bir salat qabına köçürün, üzərinə əvvəlcə mayeni boşaltdığınız konservləşdirilmiş lobya əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və xidmət edin.
Bu salat soyuducuda uzun müddət qalmır, çünki pomidorlar vaxt keçdikcə yeməyin ləzzətini poza bilən şirə istehsal edir. Buna görə xidmətə başlamazdan əvvəl pomidor və mayonez əlavə olunmalıdır.
Dil və göbələk ilə "tacir" salatı
Bu salat ən razı salatdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım:
- 250 q qaynadılmış dil;
- 3 turşu;
- 250 g konserv noxud;
- 150 q şampinon;
- soğan başı;
- 1 qaynadılmış yerkökü;
- 100 q sərt pendir;
- 4 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq xama.
Soğanı və şampinonları xırda kublar halında kəsin və bir az bitki yağı ilə qızartın. Qaynadılmış dil və turşuları incə zolaqlar şəklində doğrayın, yerkökü və pendir qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sonra ayrı bir qabda xama və mayonez qarışdıraraq sarğı hazırlayın.
Hazırlanan maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla qat-qat qoyun: dil, duzlu xiyar, soğan, noxud, yerkökü və pendir ilə qızardılmış göbələk. Hər bir təbəqəni, sonuncusu xaricində, sarğı ilə yağlayın. Salatın soyuducuya batmasına icazə verin, sonra xidmət edin.
