Keçi südü vitamin və minerallarla zəngin olan unikal bir məhsuldur. Təbii xüsusiyyətləri sayəsində insanın ehtiyaclarını ən yaxşı şəkildə qarşılayır və sağlamlığı yaxşılaşdırır.
Keçi südü və xassələri
Bu südün yağ tərkibi inək südündən qat-qat yüksəkdir. Ancaq keçi südündəki yağ daha yaxşı əmilir, bunun sayəsində insan bədəni onu daha optimal qəbul edir.
Xatırlamaq lazımdır ki, bir yaşınadək körpələrə vermək tövsiyə edilmir. Yağları parçalayan xüsusi bir ferment olan ana südü ilə müqayisədə keçi südündə yoxdur. Bu səbəbdən körpələri qidalandırmaq üçün uyğun deyil.
Uşaq artıq bir yaşında və ya daha çox olduqda, onu təhlükəsiz şəkildə keçi südü ilə bəsləyə bilərsiniz.
Bu məhsulu inək südü ilə müqayisə etsək, yağ nisbəti% 15-20 daha yüksəkdir. Ancaq eyni zamanda, keçi südünün tərkibində aqqlutinin yoxdur, bu da tərkibindəki yağ kürəciklərinin bir-birinə yapışmamasına imkan verir. Nəticədə bədən bu məhsulu daha yaxşı mənimsəyir.
Keçi südündə daha vacib linoleik və arakidon turşuları var. Doymamış və orta yağ turşuları haqqında danışırıqsa, onların tərkibi inək südündən daha yüksəkdir. Bu sayədə keçi südünün bədən tərəfindən həzm edilməsi və mənimsənilməsi çox asandır, lakin yağ miqdarı da daha yüksəkdir.
Keçi südünün yağ tərkibi: fayda və ya zərər
Keçi südünün yüksək yağ tərkibindən qorxmayın. Orta miqdarda istehlak edilərsə, bədənə müstəsna faydalar gətirəcəkdir. Dedikləri kimi, hər şey orta səviyyədədir və bu məhsul istisna deyil. Ancaq keçi südü kimi bir məhsuldan həddindən artıq istifadə, hər hansı bir şeyin həddindən artıq istehlakı kimi sağlamlığı da mənfi təsir edə bilər.
Sağlam süd turşularına əlavə olaraq, bu süddə bir-biri ilə birləşərək bir çox xəstəlikdən qorunmağa kömək edəcək çox sayda zəruri vitamin və mineral var.
Hər şeydən əvvəl keçi südü ürək-damar sisteminin fəaliyyətini normallaşdırır, radionuklidləri bədəndən çıxarır. Keçi südü karbohidrat və lipid mübadiləsində iştirak edir və hüceyrə tənəffüsü prosesini yaxşılaşdırır.
Bu süd xəstəliklərdən sonra sağalma və ya bərpa dövrü keçirən insanlar üçün tövsiyə olunur. Bədəni enerjili şəkildə dəstəkləyə bilər. Güc daha sürətli qayıdacaq və bədən daha tez güclənəcəkdir.
İnək südünə allergiyası olan insanlar da keçi südünü problemsiz istehlak edə bilərlər. Arıqlamaq istəyənlər etibarlı şəkildə keçi südü içə bilərlər, çünki yağları piy toxumasına çevrilməyəcək və pəhrizə təsir göstərməyəcəkdir. Bir çox insanın kiloqramların keçi südündən bədənə yapışacağına dair yalan inancının heç bir elmi əsası yoxdur. Daha doğrusu, bu məhsul bədənə daha çox enerji verəcəkdir, bu da aktiv idmanda istifadə olunandan daha çox ola bilər.
