Fritözdə bişmiş karides, hər hansı bir bayram süfrəsini bəzəyəcək, həm də pivə üçün əla bir yeməyə çevriləcək əla, dadlı və çox inkişaf etmiş bir məzədir. Bu reseptlərin çoxu var, amma bəziləri yeməyinizə bir incəlik əlavə edə bilər.
Göbələk və quru vermutlu hava krevetləri
Bu yemək üçün aşağıdakı maddələr tələb olunacaq: 1-1.5 kiloqram xam karides (həm adi, həm də kral yeməkləri uyğundur), 5-6 diş sarımsaq, kiçik bir cəfəri, bir neçə xörək qaşığı soya sousu, 200 -300 qram təzə şampinon, 4-5 çay qaşığı quru vermut, bir az yaşıl soğan və yarım çay qaşığı Tabasco sousu.
Fritözə qoymadan əvvəl, karides kəsilməli, başları və ayaqları çıxarılmalı, qabıq və quyruq toxunulmaz qalmalıdır. Ancaq burada bir az hiylə var: qabığın tərkibi yeməyə bir az acı verə bilər, buna görə də bıçaqla diqqətlə açmalı və son yeməyə ehtiyac duymayan bütün içəriləri çıxarmalısan.
Cəfəri, soğan və sarımsaq ayrı bir qabda çox incə doğranmalı, üzərinə vermut, tabasko və soya sousu əlavə edin və sonra bütün maddələri çox yaxşı qarışdırın. Yaranan duzlu suda dəniz məhsullarını yaxşıca büküb 30-40 dəqiqə soyuducuya qoymalısınız. Bu müddətdən sonra karidesə göbələk əlavə olunmalı və bütün maddələr yenidən qarışdırılmalıdır.
Sonra dəniz məhsulları qoyacaq və karidesləri sıx bir şəkildə saracaq bir neçə folqa təbəqəsi yaymalısınız, sonra folqa ilə şoraba qarışdırılmış çox qiymətli və dadlı bir suyun tökülə biləcəyi kiçik deliklərin olub olmadığını yoxlamalısınız. Belə bir qab, bir hava soyuducuda bir tel rəfdə 200 ° C temperaturda yalnız təxminən 15-18 dəqiqə hazırlanır və bundan sonra verilə bilər.
Karides kababı
Bu resept görünüşü baxımından daha az inkişaf etmiş və təsir edici deyil, lakin hazırlanması və maddələrin sayı daha asandır. İhtiyacınız olacaq - onsuz da soyulmuş kral və ya pələng karidesləri (adi olanlar işləməyəcək, çünki şişlərə ip qoymaq çətin olacaq), duz və əhəng və ya limon suyu. Həm də bitmiş yeməyə kənar qoxular verə biləcək plastik deyil, taxta şişlər qablaşdırmaq lazımdır.
Bundan sonra, sitrus meyvələri, duz dilimləri ilə növbə ilə şişlərə karides çəkməlisiniz və temperaturu 200 ° C-yə qoyulmuş və havalandırma ilə 6-8 dəqiqə bişəcəkləri yerləri havalandırıcının ızgarasına sıx bir şəkildə qoymalısınız. orta sürətlə.
İstəsəniz, soya sousundakı karidesləri sarımsaqla bir az salamura edə bilərsiniz və ya əhəng və limonu soyulmuş qreypfrut pulpası ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq bişirmək üçün çox yetişmiş meyvələri götürməməlisiniz, çünki hava fenində yıxıla bilər və karideslər suyunu ala bilmirem.
