Göbələk plovunun əsasını düyü və göbələk təşkil edir. Ən sadə və asan seçim şampinonlardır. Bu göbələklərin müsbət keyfiyyəti, zəhərlənə bilməmələri və bir çox faydalı vitamin və yüksək protein tərkibinə sahib olmasıdır.
Pilavı şampinon və ya digər göbələklərlə necə bişirmək olar
Digər göbələklər də yaxşı işləyəcək, baxmayaraq ki, yaxalamaq və daha da təmizləmək lazımdır. Bu səbəbdən pişirmə müddəti əhəmiyyətli dərəcədə daha uzun olacaqdır.
Düyünü də zövqünüzə görə seçə bilərsiniz - yuvarlaq, uzun, ağ, sarı və s. Göbələkli plov menyunuzu müxtəlifləşdirə bilər və oruc zamanı yemək üçün də əladır. Bu yeməyin faydaları və dadı haqqında çox danışa bilərsiniz, ancaq onu bişirməyə və ailənizi məmnun etməyə çalışmaq daha yaxşıdır.
Göbələkli plov üçün inqrediyentlər
Göbələkli plov hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
· Təzə şampinonlar - 0,5 kq;
· Yerkökü - 1-2 ədəd;
· Böyük soğan;
Sarımsaq - bir neçə mixək;
Günəbaxan yağı - 100 ml;
Düyü - 400 q;
· Duz, istiot və ədviyyat.
Ədviyyətsevərlər ləzzəti dəyişə bilər və zirinc, tərxun, kimyon və keşniş kimi ədviyyatlardan faydalana bilərlər.
Göbələkli plov bişirilir
Yemək üçün bir qab götürün, içinə bitki yağı tökün, oduna qoyun. Soğanı doğrayın və qızartmağa göndərin. İstiliyi azaltın.
Yerkökü grated və soğana göndərilməlidir. Hər şeyi qarışdırın və qızılı rəngə qədər qızartın. Bəzən qarışdırın.
Göbələklərə enək: onları yuyub kəsmək lazımdır. Dilimlər və ya kublar - sizin təqdirinizə və xəyalınıza görə. Sonra onları tərəvəzə göndərin. Mətbəxdə yayılan qızardılmış tərəvəz və göbələklərin ecazkar ətrini hiss edirsiniz?
Düyü əlavə edin, suyu yaxşı boşaltdıqdan sonra kağız dəsmalda bir az quruya bilərsiniz. Davamlı qarışdıraraq bir neçə dəqiqə qızartın. Sonra yarım litr qaynar su tökmək və qapağı möhkəm bağlamaq lazımdır. 12-15 dəqiqədən sonra duz və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, hər şeyi qarışdırın. Bundan sonra 10-15 dəqiqə daha bişirin.
Şampinonlardan ev tipli göbələk plovu hazırdır. Nuş olsun!
