Turpun nə üçün faydası var - bu çoxdan bəri məlumdur. Bir çox xəstəliyi müalicə edir, cavanlığın qorunmasına kömək edir, pəhriz bəslənməsinin müxtəlif variantlarında əvəzolunmaz bir tərkib hissəsidir.
Turp tərəvəz bağlarının və bağ evlərinin olduqca nadir bir "qonağıdır". Bu tərəvəz demək olar ki, onilliklər ərzində ləyaqətsiz bir şəkildə unudulmuşdu, lakin turpun tərkibi və xüsusiyyətləri ilə bağlı dərin araşdırmalar aparıldıqdan sonra populyarlığı geri döndü. Bunun yalnız ədviyyatlı bir qida məhsulu deyil, eyni zamanda kilo verməyin yollarından biri olduğu ortaya çıxdı. Turpdan dadlı və faydalı bənzərsiz yeməklər hazırlayan nənələrin və anaların tərifləri yenidən aktuallaşdı.
Turp - növləri və xüsusiyyətləri
Təcrübəli tərəvəz bağbanları bu tərəvəzin 30-dan çox növünü adlandıra bilər, lakin adi istehlakçılar turpu yalnız forma və rəngdə ayırırlar. Turp yeməkləri və ya dərman dərmanlarını bişirmək üçün addım-addım reseptlərdə, bir qayda olaraq, tərəvəzin aşağıdakı adları göstərilir:
- qara,
- ağ,
- yaşıl,
- turp Daikon.
Qara turp müxtəlif salatların hazırlanması üçün idealdır, çox miqdarda öskürək şərbətini hazırlamağa imkan verən bal və ya şəkərlə təmasda bol miqdarda suyu səpir. Bundan əlavə, yaxşı saxlayır.
Ağ turp digər növlərdən çox yüksək miqdarda vitamin tərkibi, bədəndəki bir neçə bioloji prosesi bir anda normallaşdırmaq, arıqlayanlar üçün çox vacib olan toksinləri və ağır metalları təmizləmək qabiliyyəti ilə fərqlənir.
Yaşıl (Margelan) turp daha yumşaq bir dad və daha az kalorili məzmuna malikdir, daha az əks göstərişə malikdir və sellüloz və şirədəki mineralların miqdarı üçün mütləq bir rekordçudur.
Turp Daikon, 50 yaş və ya daha çox olanlar üçün tibb mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə olunur. Tərkibinə daxil olan maddələrin təsiri altında bədən təmizlənir, təbii cavanlaşma prosesləri başlayır, bağırsaqların və digər orqanların işi normallaşır.
Turpun tərkibi və xüsusiyyətləri
Bu tərəvəzin bütün növlərinin dadı ədviyyatlı, acıdır, bariz bir qoxu verir. Bu təsir qlikozidlərin və bir neçə növ efir yağlarının tərkibində yüksək miqdarda bir nəticə verir. Bundan əlavə, turp ehtiva edir
- üzvi turşular
- fermentlər və lif,
- amin turşuları və karoten,
- zülallar və yağ yağı,
- fitontsidlər.
Turpun çox miqdarda vitamin - B, askorbin turşusu, tokoferol ehtiva etdiyi elmi olaraq sübut edilmişdir. Turpu təşkil edən mineralların siyahısı da o qədər yaxşıdır - fosfor, kalium, sodyum, dəmir, maqnezium.
Pəhrizdə turpdan pəhriz məhsulu və ya xalq müalicəsi reseptlərinin tərkib hissəsi kimi istifadə etməzdən əvvəl, meyvələrdəki faydalı maddələrin qeyri-bərabər paylandığını anlamaq lazımdır. Meyvənin yuxarı hissəsi C vitamini ilə ən zəngindir, turpun ortasında yüksək miqdarda bitki şəkəri və lif var, quyruğunda ətir və həssas daddan məsul olan konsentrat fitonsidlər var. Ancaq meyvənin bütün hissələrinin dəyəri eynidir.
Turp ilə kontrendikedir kim?
Təəssüf ki, hər kəs turp yeyə və ya onunla müalicə edilə bilməz. Tibbi mütəxəssislər tez-tez aşağıdakı əks göstərişlər olduqda bu tərəvəzin pəhrizdən çıxarılmasını tövsiyə edirlər:
- mədə xəstəlikləri,
- ürək və ya böyrək problemləri
- alovlanma zamanı gut,
- öd yollarının açıqlığının pozulması,
- enterokolit və hiper turşuluq,
- bağırsaqların düzgün işləməməsi meyli.
Bir turp yemədən və ya xalq reseptlərinə əsasən ondan dərman hazırlamadan əvvəl həkiminizə müraciət etməlisiniz. Sadalanan əks göstərişlərə və ya onların mövcudluğuna şübhə edənlər üçün bu tövsiyəyə riayət etmək xüsusilə vacibdir.
Turpun müalicəsi üçün xalq reseptləri
Turpun müalicəvi xüsusiyyətləri qədim zamanlardan bəri məlumdur. Hal-hazırda soyuqdəymə və viral xəstəliklərin kompleks müalicəsində bir köməkçi olaraq istifadə olunur və bəlğəmini ayırması çətin öskürək ilə müşayiət olunur. Nənələrimiz və analarımız klassik bir reseptə görə turp suyu ilə bir infuziya hazırladılar - içərisinə bal qoyulduğu meyvələrdə depressiya yaratdılar. Dərman bir neçə saat ərzində hazır oldu və demək olar ki, dərhal hərəkət etdi - bəlğəm asanlıqla ayrıldı, boğucu öskürək geri çəkildi.
Anemiyanın müalicəsində istifadə olunan başqa bir resept geniş yayılmışdır. Turp suyu 2-3 saat sobada bir gil qabda istilənir (soyulur), soyudulur və qaranlıq bir sərin yerə qoyulur. İnfüzyonu gündə üç dəfə bir xörək qaşığı içməyiniz lazımdır. Terapiya kursu uzun - ən azı 2 aydır.
Aterosklerozun müalicəsi üçün orijinal bir resept istifadə olunur - bərabər nisbətdə qarışdırılmış turp və alma suyu. Mədə şirəsi və ya öd ifrazını stimullaşdırmaq lazımdırsa, yeməkdən əvvəl təzə turp şirəsi qəbul etməyiniz tövsiyə olunur. Turp sellülozunun sellülozundan soyuq inhalyasiya burun axıntısını müalicə etməyə kömək edəcək - tərəvəz sürtülür, bir qaba qoyulur və efir yağları ilə nəfəs alınır.
Kosmetologiyada turp
Sovet dövründə nənələrimiz və analarımız, bir çox kosmetik vasitələrin olmadığı dövrdə, sızanaqlardan və yaş ləkələrindən qurtarmaq üçün turpdan istifadə edir, çillələri onunla təmizləyir, artan yağlı dəri ilə mübarizə aparırdı və qocalma əleyhinə maskalar düzəldirdi. Evdə hazırlanmış turp kosmetikası hazırlamaq üçün reseptlər çox sadədir.
Turpun cavanlaşdırıcı xüsusiyyətləri epidermis quruluşunun dərin təmizlənməsinə, tonunu artırmağa və təbii qoruyucu funksiyaları aktivləşdirməyə əsaslanır. Maska resepti sadədir - turp pulpası əzilir, alma şirəsi və ya balla qarışdırılır, dəriyə bir neçə dəqiqə çəkilir və isti su ilə yuyulur.
Adi əzilmiş turp, adaçayı suyu və aloe suyunun bir maskası artıq yağlı dəridən qurtulmağa kömək edəcəkdir. Bir şərt budur ki, yalnız bir hissə bişirə bilərsiniz, əvvəlcədən hazırlanmış maddələrin qarışığından istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir, çünki turp sürətlə pisləşir.
Bir dermatoloqla məsləhətləşdikdən sonra tərkibindəki turp və ya tərkibindəki məzmunu ilə hazırlanmış kosmetik məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Bu cür prosedurlara əks göstərişlərin olub-olmadığını yalnız bir tibb mütəxəssisi təyin edə bilər.
