Dünyada nə qədər ev xanımı - kartof bişirmək üçün bu qədər resept! Həmişə bayram masasında öz layiqli yerini tutan imza yeməyim üçün bir resept paylaşacağam.
Əsas üstünlüyü bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanmaqdır, bu, bir qayda olaraq, tətil öncəsi vaxt problemində çox vacibdir. Ancaq əlbəttə ki, burada ilkin hazırlıq lazımdır - tətildən ən az bir ay əvvəl edilə bilər. Beləliklə işə başlayaq.
1. İlkin hazırlıq mərhələsi. Kartofları yuyub təmizləyirik. Kəskin bir bıçaqla, hər kartofa bir tərəfdən bir qəfəs naxışı tətbiq edirik (uzununa və eninə xətlər, bir-birindən təxminən yarım santimetr məsafədə), yumru 1-1.5 santimetr kəsərək. Kartofları qaynar duzlu suya qoyun və yarım bişənə qədər təxminən 6-8 dəqiqə güclü bir qaynadək bişirin. Suyu boşaltırıq. Kök yumruları möhkəm qalmalı (az bişmiş) və dağılmamalıdır. Kartofları dondurmaq üçün bir qaba və ya qaba qoyduq, soyuducuya qoyub dondurucuya qoyduq. Bu, yeməyimiz üçün hazırlıqdır. İndi, lazımi anda, kartofları tez bir zamanda hazır vəziyyətə gətirə bilərik.
2. Hazırlıq mərhələsi. Dondurulmuş kartofları çıxarırıq, onları bir qəfəs naxışı ilə kərə yağı ilə yağlanmış bir qabda yuxarıya doğru yayırıq. Hər yumrunun üstünə bir parça kərə yağı qoyun. Təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyduq (və ya sobanın texniki imkanlarından asılı olaraq öz rejimimizi təyin etdik; məsələn, kombi rejim konveksiyasını 200 dərəcə + mikrodalğalı 350, 15 dəqiqə qoydum). Kartof qızıl rəngə qədər bişməlidir. Xidmətdən əvvəl bir az duzlanmış olmalıdır, şüyüd göyərti ilə çiləyə bilərsiniz.
Dondurucumda həmişə belə bir kartof parçası var - gözlənilməz qonaqlardan qorxmuram!
