Mango bir çox mağazada satın alınır, ancaq az adam onu necə seçəcəyini bilir. Ekzotik meyvə ilə ilk tanışlığı xoş etmək üçün sadə qaydalara əməl edin.
Təlimat
Addım 1
Bir meyvə seçərkən heç vaxt dərinin rəngi ilə idarə olunmayın. Məsələn, Çində manqo yetişdirilir, yetişdiyi zaman rəngi boz və yaşıl arasında olur. Bundan əlavə, meyvənin bütün səthinə ləkələr səpilir, lakin dadı əla, hind meyvələrindən geri qalmır. Digər tərəfdən, parlaq qırmızı meyvələr tamamilə dadsız və şirəli ola bilməz.
Addım 2
Meyvəni iyləyin. Meyvə ümumiyyətlə qoxu vermirsə, sapın olduğu yeri tapın və nəfəs alın. Mango tez-tez çam iynələri kimi qoxur, bəzən aromatı skipidarla müqayisə olunur. Yalnız bəzi suşların kəskin bir qoxusu olduğunu unutmayın. Seçmə və yaxşılaşdırma prosesində bu qoxunu az qala çıxarmayan, yalnız şirin aromatik notlar buraxan belə meyvələr yetişdirildi. Meyvədən gələn turş qoxunu açıq şəkildə hiss edirsinizsə, deməli, pisləşməyə başlamışdır.
Addım 3
Meyvələri əlinizə götürün, elastik olmalıdır, səthində heç bir zədələnmə və çöküntü olmamalıdır. Yaş dəriləri olan manqo almayın, bu, meyvənin bütövlüyünün pozulduğunu, suyunun sızdığını və pisləşməyə başladığını göstərə bilər. Bundan əlavə, səthində çuxurları olan manqo seçməyin, meyvə liflərinin məhv olması və meyvələrin sürətlənmiş bir çürümə prosesinə məruz qalmasıdır. Mango qabığı da sizə meyvənin yaşı haqqında məlumat verəcəkdir - əgər ləng, qırışmışsa, onda meyvə "bayatıq" olur, onsuz da nəmi itirir, belə bir meyvə şirəli olmaz. Bundan əlavə, artıq yetişmiş manqo çox sərt və qaba liflərə malikdir ki, bu da meyvələrin dadının bütün təəssüratlarını pozur.
Addım 4
Meyvənin özü möhkəm olmamalıdır - bu meyvənin yetişməməsinin açıq bir əlamətidir. Ancaq manqo da çox yumşaq olmamalıdır. Qızıl orta burada vacibdir, toxunuşu olmayan sıx bir meyvə almaq, evdə kağız bükmək və otaq temperaturunda "çatacaq" daha yaxşıdır. Mangonu soyuducuda saxlamayın, qaranlıq bir yerə qoyun.
