Bir baget, indi çörək və hipermarketlərdə olduqca geniş yayılmış uzun və nazik ağ çörəkdir. Keçən əsrin ilk üçdə birində Fransada ortaya çıxdı. Əvvəlcə bir bagetin standart uzunluğu 65 sm idi, lakin indi həm tarixi doğulduğu yer, həm də digər ölkələrdə çox fərqli uzunluqlu çörəklər istehsal olunur. Həqiqət budur ki, baget təzə yeyilməlidir. Yeməyin xüsusiyyətlərinə görə çox tez sərtləşir. Eyni zamanda, hissələrə bölmək çox əlverişli deyil. Buna görə çörəkçilər müxtəlif uzunluqlu bagetlər hazırlamaq fikrinə gəldilər.
Vacibdir
- - baget;
- - kəskin nazik bıçaq;
- - qab və ya qab;
- - kanepeler və ya ov çörəyi hazırlamaq üçün maddələr.
Təlimat
Addım 1
Ənənəvi olaraq baget kəsilmir, qırılır. Və bu, xüsusən klassik bir Avropa üslubunda bir yemək hazırlasanız, tam olaraq etməlisiniz. Bu vəziyyətdə, bayram başlamazdan əvvəl çörək almalısınız. Bir neçə saatdan sonra dadını itirəcəkdir. Cədvəl qurmağın bir neçə yolu var. Uzun bir bageti bir qaba qoyun. Qonaqların hər biri ehtiyac duyduqları qədər ayrılsınlar. Eyni şeyi qısa bagetlər ilə edin, bu vəziyyətdə daha rahatdırlar. Onları qonaq sayına görə və ya bir az daha çox al. Gözəl bir peçete ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun. Böyük bir yemək də bunu edəcəkdir. Ziyafət qeyri-rəsmi olarsa, sadəcə masada oturan insanları nahar başlamazdan əvvəl rulonları sıralamağa dəvət edə bilərsiniz.
Addım 2
Bu yaxınlarda satışa çox müxtəlif çörək məhsulları çıxdı ki, bunlar da tamamilə sındırılmalıdır. Ancaq bu, xüsusən də bir ziyafətdə və ya bir restoranda hələ çoxlarını çaşdırır. Yeməyin üstünə düzülmüş uzun baget axşamın sonuna qədər toxunulmaz qalsa təəccüblənməyin. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün onu bir neçə yerdə qıra bilərsiniz. O zaman qonaqlar üçün psixoloji maneəni aşmaq daha asan olacaq. Parçalara ayırmaq da qadağan deyil. Onları çox böyük etməmək daha yaxşıdır.
Addım 3
Təəssüf ki, mağazalarımızda baget həmişə təzə olmur. Mağazaların çoxu gündə 1-2 dəfə gətirir. İstisna öz çörək zavodlarına sahib olan hipermarketlər və ya çörəkbişirmə müəssisələrində kiçik mağazalardır. Bütün digər hallarda, çox vaxt bayat bir baget ilə qarşılaşmalısınız. Onu pozmaq əlverişsizdir və heç bir mənası yoxdur. Bu vəziyyətdə digər çörəklər kimi kəsilə bilər. Düzdür, bunun özünəməxsus xüsusiyyətləri var. Uzun və ensizdir, buna görə çox kiçik sendviçlər istisna olmaqla adi bir çörək kimi kəsməməlisiniz.
Addım 4
Bagetdən kiçik sendviçlər hazırlaya bilərsiniz. 0,5 sm qalınlığından çox olmayan dilimlərə kəsin. Bıçaq elə olmalıdır ki, heç bir təzyiq göstərmədən kəsin. Bir dilim jambon, pendir və ya bir parça meyvə əlavə edin. Bir sendviç şiş ilə hamısını kəsin.
Addım 5
Sərtləşmiş klassik ölçülü bir baget adi sendviçlər üçün istifadə edilə bilər. Artıq özünəməxsus dadını itirdi, amma yenə də yeyə bilərsiniz. On santimetr uzunluğunda bir neçə hissəyə kəsin. Sonra hər belə parçanı uzununa yarıya bölün. Üst və alt yarıları əldə edəcəksiniz. Bunlar demək olar ki, eynidir və kolbasa, pendir və normal olaraq üstünə bir parça çörək qoymaq istədiyiniz hər şeyi qoya bilərsiniz. Ancaq bu, yalnız köhnəlmiş, lakin hələ tam sərt çörəyə qarşı sakit olsanız edilir.
Addım 6
Təzə və ya azca vurğulanmış bir bagetdən ovçuluq edə bilərsiniz. Uçlarını kəskin bir bıçaqla kəsin. Bageti dilimləyin. Bıçaq iti, uzun və daha incə olmalıdır. Boruları tərk etmək üçün qırıntıları çıxarın. Salam, jambon, pendir, təzə xiyar, hamsi filesi incə doğrayın. Qaynadılmış yumurtaları xırda doğrayın və kərə yağı ilə qarışdırın. Tərkibləri yaxşı qarışdırın və boruları içliklə sıx bir şəkildə doldurun. Onları folqa ilə sarın və soyuducuda beş saat saxlayın. Boruları xidmət etmədən əvvəl təxminən 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.
