Qarpız balı immunitet sistemini gücləndirmək və viral infeksiyalarla mübarizə aparmaq üçün qışa əla hazırlıqdır. Bu ləzzət görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, təzyiqi normallaşdırır, iltihabı və atəşi aradan qaldırır. Tarif çox sadədir, yalnız yetişmiş bir qarpıza ehtiyacınız var və başqa bir şey yoxdur.
Qarpız balı qidalandırıcı və faydalı xüsusiyyətlərinə görə heç bir halda arı balından geri qalmır. Qarpızda geniş bir vitamin kompleksi, beta-karoten, antioksidan var. Kalium, kalsium, maqnezium, dəmir, sodyum, fosfor kimi bir çox mineral ehtiva edir. Zolaqlı bir giləmeyvənin təzə sellülozu kimi, qarpız balı da insanın ürək-damar və sidik-cinsiyyət sistemlərinə faydalı təsir göstərir.
Tərkibi:
istənilən miqdarda yetişmiş ("şəkər") qarpız pulpası.
Pişirmə üsulu
- Zolaqlı meyvəni hərtərəfli yuyun, böyük dilimlərə kəsin (şaquli), sellülozunu kəsin, kublara doğrayın.
- Sümükləri çıxarmırıq, onların da bir çox faydalı şeyləri var - xüsusən qaranlıqlarda. Beləliklə, tərkibində xərçəngdən qoruyan likopen maddəsi var.
- Beləliklə, sellüloz küplərini toxumlarla bir qarışdırıcıya qoyun və qaba püresi uyğunlaşana qədər yoğurun. Bir ələkə köçürürük və daha hamar və daha homojen bir kütlə halına gətiririk. Proseduru 2-3 dəfə edirik, bundan sonra homojen püresi tavaya köçürürük.
- Orta və ya hətta kiçik bir atəşə qoyduq, kütlə 5 dəfə qaynana qədər qaynadın. Pişirmə prosesində, köpüyü cemdən çıxardığınızdan əmin olun. Həm də balın yanmadığına əminik - yarıq qaşıqla qarışdırın.
- Qarpız balının hazır olub olmadığını necə izah etmək olar? Bir nəlbəki üzərinə bir az damladıq və baxırıq: şərbət yayılmırsa, müalicəni bankalara tökməyin vaxtı gəldi.
- Konteynerləri istənilən rahat şəkildə sterilizasiya edirik. Qarpız balı ilə doldurun və vida qapaqları ilə möhürləyin və ya yuvarlayın. Sərin olduğu yerdə saxlayırıq, amma soyuducuda deyil.
