Sağlamlıq və uzunömürlülüyün vacib açarlarından biri də bədəndəki yağ turşularının tarazlığıdır. Omeqa turşuları, pəhrizdən belə kənarlaşdırıla bilməyən "sağlam yağlar" dır.
Təlimat
Addım 1
Bu və ya digər vasitənin yağla nə qədər ağıllı bir şəkildə məşğul olduğunu və kilo verməyi təşviq etdiyini izah edən çox sayda reklam, yağların həddindən artıq zərərliliyi fikrini müasir bir insanın şüuruna möhkəm bir şəkildə gətirdi. Az yağlı məhsulların və istehlak üçün geniş yayılmış müxtəlif "brülörlərin" alınmasına vurğu yalnız yağın amansızlıqla mübarizə edilməsi lazım olan ilk sağlamlıq düşməni olduğu fikrini təsdiqləyir.
Addım 2
Bununla birlikdə, müasir qidalanma mütəxəssisləri bu yanaşmanı alqışlamır və yağların yalnız zərərli deyil, həm də son dərəcə faydalı olduğunu və hətta sağlamlığın, uzun ömürün və yaxşı formanın qorunması üçün həyati olduğunu xəbərdar edirlər. Yağ turşuları bədənin hüceyrələri ətrafında qoruyucu bir membran yaratmaq üçün hazırlanmışdır və bu membranların tərkibi bir insanın yediyi yağ növündən asılıdır.
Addım 3
Yağlar doymuş, mono doymamış və çox doymamış olaraq təsnif edilir. Çox vacib doymamış yağ turşularının iki qrupu Omega-3 və Omega-6 insan bədəni üçün vacibdir, çünki içərisində sintez edilmir və bu yağların yeganə mənbəyi insan qidasıdır.
Omeqa turşularının ən çox seçilən mənbəyi dəniz balığıdır - assimilyasiya üçün ən uyğun formada "sağlam yağlar" ehtiva edir. Xatırlamaq vacibdir ki, ən yüksək miqdarda əsas omeqa turşusu soyuq dənizlərdən qaynaqlanan yağlı balıqlarda olur.
Addım 4
Omega-3-ün ən çox qaynağı somon balığıdır. Ancaq bu nəcib balığı satın alarkən, mənşəyinin tam dəniz olması lazım olduğuna mütləq diqqət yetirməlisiniz. Xüsusi təsərrüfatlarda yetişdirilən və süni yemlə bəslənən qızıl balıq, yağ turşularının mənbəyi kimi faydasız olacaqdır.
Addım 5
Qızılbalıq ailəsindən olan halibut, alabalıq, ton balığı, balıq - qızılbalıqdan sonra yağ turşularının tərkibi baxımından daha az şərəfli yer tutur. Bu balığın gündə yalnız 100 qr yemək gündəlik Omega-3 ehtiyacını almağa imkan verir.
Addım 6
Balıq konservləri arasında sardalya, Baltik siyənəyi və sardinella ən yüksək omeqa turşusuna malikdir.
Addım 7
Büdcə seçimlərindən üstünlük balığa verilməlidir, lakin duzlu və ya az duzlanmış deyil, təzə dondurulmuş olmalıdır. Artıq duz bu balığın sağlamlıq faydalarını azaldır.
Addım 8
Bədəndə omeqa turşularının qida ilə qəbuluna diqqət yetirilməlidir: "sağlam yağlar" çatışmazlığı vacib hormonların əmələ gəlməsi və hüceyrə membranlarının zədələnməsinə gətirib çıxarır. Bundan əlavə, yağ turşuları bir sıra xəstəliklərin qarşısını alır: ürək-damar, oynaq xəstəlikləri, xolesterol səviyyəsindəki balanssızlıq və s.
