Yulaf ezmesi peçenye yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bişmiş məhsullardır. Bu yeməyin əsas komponenti - yulaf unu sayəsində həzm proseslərini stimullaşdıran və bədəndən toksinlərin çıxarılmasına kömək edən çox miqdarda asanlıqla həzm olunan bitki mənşəli protein və lif ehtiva edir. Diyetoloqlar deyirlər ki, yulaf ezmesi peçenyesi bir hissəsini yulaf ezmesi əvəz edir.
Yulaflı peçenye "Qoz"
Yulaf və qozdan peçenye hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- 2 stəkan yulaf ezmesi;
- 1 osh qaşığı. l. un;
- 2/3 fincan toz şəkər;
- 100 qr kərə yağı;
- 2 yumurta;
- ½ fincan qabıqlı qoz:
- vanilin və ya bir limonun qabığı.
Hər şeydən əvvəl, yulaf ezmesi ilə yulaf unu hazırlayın. Bunu etmək üçün, qabıqları zibildən təmizləyin və bir ət dəyirmanı keçin. Kərə yağı ağ toz şəkərlə əzin və üyütməyə davam edərək reseptdə göstərildiyi kimi bir-bir yumurta əlavə edin. Kütlə şəkərin qaşıq altına çırpılmaması, ancaq tamamilə həll olması üçün əzilməlidir. Yağ qarışığına doğranmış qoz-fındıq, vanilin və ya incə sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, sonra doğranmış yulaf unu və buğda ununu əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi yenidən qarışdırın.
Bir çörək qabını marqarinlə yağlayın və yanına bir stəkan soyuq su qoyun. Xəmiri götürməzdən əvvəl bir çay qaşığı soyuq suya batırın - sonra bir qaşıqla bir az xəmir götürün və kütlə asanlıqla yaş qaşıqdan bişmiş təbəqəyə sürüşəcək. Bütün xəmiri xırda tort şəklində düzdükdən sonra yulaf peçenyelərini sobada 15-20 dəqiqə 170 ° C temperaturda bişirin.
"Hercules" yulaflı peçenye
Tez və dadlı Hercules çərəzlərini bişirmək üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:
- 100 q incə üyüdülmüş yulaf ezmesi;
- 200 q qaba yulaf ezmesi;
- 7 qaşıq qaşığı. l. kərə yağı;
- 130 q maye bal;
- 2 limon qabığı;
- 2 osh qaşığı. l. torpaq darçın;
- 50 qr susam;
- duz.
Kərə yağı, bal, darçın və limon qabığını bir qazana qoyun. Sonra davamlı qarışdıraraq yavaş bir atəşə qoyun və qızdırın. Kərə yağı tamamilə əridildikdə incə və qaba yulaf unu, küncüt toxumlarını əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Yoğun bir kütlə almalısınız.
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Çörək bişirmək üçün perqament kağızı ilə bir çörəkçilik təbəqəsini düzün. Xəmiri unlu bir lövhədə bir təbəqə halına gətirin və içərisindən bərabər kənarları olan kiçik dairələri bir şüşə, şüşə və ya xüsusi forma ilə kəsin. Hercules peçenyelərini perqament kağızına yaydırın və bişmiş təbəqəni 15 dəqiqə sobaya qoyun. Bitmiş Herkules biskvitləri kənarlarında qəhvəyi, ortada qızılı rəngdədir. Bişmiş məhsulları bir bişirmə qabına soyudun, sonra çərəzləri yavaşca bir boşqaba köçürün.
