Balqabaq sıyığının bişirilməsinə dair bir çox maraqlı dəyişiklik var. Çox ətirli və dadlı bir yemək əldə edərək qablarda sıyıq bişirə bilərsiniz. Balqabaq sıyığı aşağı kalorili məzmuna malikdir, buna görə də hər hansı bir pəhriz saxlasanız mükəmməldir.
- üç yüz qram balqabaq sellüloz;
- yarım stəkan düyü;
- donuz 150 qram;
- üç xörək qaşığı şəkər (xörək qaşığı);
- altmış qram kərə yağı;
- Parmesan pendir 50 qram;
- bir çimdik duz.
Hazırlıq
Balqabaq soyulur və kublara kəsilir. İncə doğranmış soğanı şəffaf olana qədər qovurun, üzərinə balqabaq parçaları əlavə edin və bəzən qarışdıraraq beş dəqiqə bişirin. Sonra tərəvəz suyu və ədviyyat əlavə edin.
Bir qaynadək gətirin, örtün və yumşalana qədər on dəqiqə bişirin. Düyü ayrıca qaynadılır, yuyulur və süzgəcdə atılır. Donuz dilimləri quru qızartma qabda qızardılır. Balqabağa düyü əlavə olunur, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan və doğranmış cəfəri də ora qoyulur. Xırtıldayan pastırmanı qarışdırın və üstünə sürün və süfrəyə verin.
- üç yüz qram balqabaq sellüloz;
- yarım stəkan düyü;
- yarım stəkan darı;
- bir litr süd;
- üç xörək qaşığı şəkər (xörək qaşığı);
- əlli qram kərə yağı;
- bir çimdik duz.
Hazırlıq
Taxılları yaxşıca yuyun və qəlibin altına qoyun. Balqabaq sellülozunu üstünə çox qaba bir sürtgəcdən keçirin, bir az əzin. Sonra qalın bir düyü qatını yaydırın. Bütün maddələr süd ilə tökülür. Duz, şəkər əlavə edin, üzərinə yağ parçaları qoyun. Üzərini örtün və bir saat ərzində 180oC-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
