Şorbalar sağlam qidalanmanın vacib bir hissəsidir. Ət, ət və sümük, balıq, tərəvəz, göbələk bulyonlarında bişirilirlər. Pəhriz və uşaq qidaları üçün tövsiyə olunur. Menyunu şaxələndirməyə və şorba üçün yeni bir resept hazırlamağa çalışın. Qohumlar ilk yeməyin yeni ləzzətini və kulinariya istedadlarınızı qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
-
- 2 ayaq;
- 500 q kartof;
- 1 soğan;
- 1 kök;
- 400 g şampinon;
- 3 işlənmiş pendir;
- bitki yağı
- və ya
- 2 kartof;
- 2 kolbasa;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 3 pomidor;
- Dəfnə yarpağı;
- duz;
- bitki yağı;
- göyərti.
Təlimat
Addım 1
2 ayağı soyuq axan suyun altında yuyun. Onları bir qazana qoyun və su ilə örtün. Tencereyi güclü bir odun üstünə qoyun və içindəkiləri bir qaynağa gətirin.
Addım 2
Su qaynadıqda, qapağı qabdan çıxarın, odunu azaltın. Bulyondan köpük götürmək üçün bir qaşıq istifadə edin. Bulyonu bacaklar yumşaq olana qədər bişirin.
Addım 3
1 iri soğanı soyun və doğrayın. 1 yerkökü soyun, yuyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 4
400 q təzə göbələk yuyun və incə doğrayın.
Addım 5
3 işlənmiş pendir qatını (təxminən 300 qr) incə bir sürtgəcdən keçirin.
Addım 6
500 q kartofu soyun, yuyun. Kartofları zolaqlara kəsin və yenidən yuyun.
Addım 7
Qızartma qabda bitki yağı qızdırın, içinə yerkökü, soğan və göbələk qoyun. Göbələkləri və tərəvəzləri yarım bişənə qədər qovurun. Sonra qabdan bir az stəkan əlavə edin və qabın tərkibini yumşalana qədər bişirin.
Addım 8
Hazır ayaqları bulyondan çıxarın. Əti sümüklərdən ayırın, doğrayın və bir qazana qoyun.
Addım 9
Rəndələnmiş pendiri bulyona batırın, şorbanı pendir tamamilə həll olana qədər qarışdırın.
Addım 10
Kartofu bir qazana qoyun, qaynadək gətirin. Göbələk ilə bişmiş tərəvəzləri əlavə edin və şorbanı yumşalana qədər bişirin. Dadmaq üçün duzlamağı unutmayın.
Addım 11
Şorba doğranmış göyərti ilə verin. Əlavə olaraq xama və ya mayonez verə bilərsiniz.
Addım 12
Dadlı bir şorba fərqli bir reseptə görə çıxacaq. 3 pomidoru kəsin, qabda əvvəlcədən qızdırılmış bitki yağına qoyun. Oraya 1 soyulmuş və doğranmış soğan və 1 xırda doğranmış yerkökü əlavə edin. Təravətlənənə qədər tərəvəzləri xırda odda sote edin.
Addım 13
Tencereye 1,5 litr su tökün. Bir qaynadək gətirin.
Addım 14
Soyulmuş və xırda doğranmış kartofları qaynar suya qoyun.
Addım 15
Qaynayan kartofa 2 doğranmış kolbasa əlavə edin. Şorba yenidən qaynayan kimi üzərinə bişmiş tərəvəzləri əlavə edin. Şorbanı dadına görə dadlandırın.
Addım 16
Təzə və ya qurudulmuş otlara səpilən şorbaya isti xidmət edin.
Nuş olsun!
