İndi belə bir məhsulun cücərmə kimi faydaları haqqında çox danışılır. Bu yemək xüsusidir. Heç bir şəkildə dəyişdirilməyən yeganə qida məhsulu. Bütün faydalı maddələr gənc bir bitkinin canlı toxumasında qalır.
Fayda
Bildiyiniz kimi, hər cür emaldan keçən məhsullar (bişirmə, qızartma, pörtləmə və s.) Faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Nəticədə bədən insan üçün vacib olan zəruri fermentləri almır. Lazımi miqdarda vitamin, mineral və digər qida maddələrini almamaq, bədən zəifləyir, pis işləyir və daha sürətli qocalır. Cücərmə təbii bir məhsuldur. Fermentlərlə olduqca zəngindir. Ən faydalı hesab olunur.
Cücərmənin başlanğıcında toxumdakı antioksidan miqdarı çox artır. Bu, bitkinin bu mərhələdə sağ qalmağa çalışdığına və insanın sadəcə əvəzsiz bir məhsul almasına kömək edir. Cücərtilər insan orqanizmində mühüm rol oynayan mikroblar üçün əla qidadır. Meyvə və giləmeyvə fidanlarında insanın bağırsaq mikroflorasını dəstəkləyən və bərpa edən çox miqdarda pektin var. Ən yaxşısı taxıl cücərtiləridir.
Cücərmək daha yaxşıdır
Evdə çovdar, buğda, mərci, noxud, dalğa, noxud cücərtmək ən asandır. Ən iddiasız hesab olunurlar. Bunu etmək istəyən hər kəs bunların öhdəsindən gələ bilər. Qeyd etmək lazımdır ki, mədəniyyətlərin hər birinin özünün sağlamlığı yaxşılaşdıran təsiri vardır ki, bunun da bilinməsi arzu edilir.
Necə istifadə etməli
Cücərtilərin səhərlər və tercihen boş bir mədədə istifadə olunduğuna dair bir açıqlama var. Səhər bunu bacarmadınızsa, gün ərzində yeməklə yeyə bilərsiniz. Soyuq olmalıdır. Məhsulu suyu, su, çay ilə içə bilərsiniz. Onları axşam yemək tövsiyə edilmir, çünki bədəni stimullaşdırmağa meyllidirlər və insan yuxuya getməyə bilər.
Cücərtilərin tədricən istifadəsinə alışmalısınız. 1 çay qaşığı ilə başlayın. Dozanı bir neçə ay ərzində artırın. Maksimum hissəsi 70 qramdır. Cücərtilərin hərtərəfli çeynənməsi və ya qarışdırıcıdan istifadə edilməsi lazımdır. Onlara bir az meyvə əlavə edə bilərsiniz.
Necə cücərmək olar
Taxılları düzgün cücərmək üçün əvvəlcə onları almalısınız. Qüsursuz keyfiyyətə sahib olmalıdırlar. Yaxşı yuyulmuş taxılları adi bir bankaya tökün (litr). Su ilə doldurmaq. Süzülmüş və ya bulaq suyu götürmək daha yaxşıdır. Toxumların şişməsinə icazə verin (10-12 saat). Durulayın. Yenidən tökün və bir qapaq ilə örtün. Sıx bağlamayın. Toxumları dişlədikdən sonra yenidən yuyun və suyunu yaxşıca boşaltın. Soyuducuda 5-6 gün saxlanıla bilər. Məhsulun saxlandığı qabları (qapaq, salfet və s.) Yüngülcə örtün. Soyuducuda belə, fidan böyüməyə davam edəcək, lakin bu tamamilə məqbuldur. Onların keyfiyyəti yalnız bundan sonra yaxşılaşacaqdır.
