Urbech, Qafqaz xalqlarının qida məhsuludur. Dağıstanın uzun qaraciyəri onu qədim zamanlardan bəri yeyir. Ənənəvi urbech kətan toxumlarından ibarətdir, hamur halına salınır.
Urbech nədir
"Urbech" adı Avar "urba" sözündəndir, yəni "torpaq kətan toxumu" mənasını verir. Kətan toxumlarının və ləpələrin daş dəyirman daşlarında üyütülməsi nəticəsində qalın bir xəmir əldə edilir. Hazırlanması üçün kətan, susam, çətənə, günəbaxan, balqabaq toxumlarından istifadə olunur. Urbech ayrıca yer fıstığı, kaju, badam, fındıq, qoz və digər qoz-fındıqlardan hazırlanır.
Urbechin dəyəri istilik müalicəsindən keçməyən təbii bir məhsul olmasıdır. Toxumların və qoz-fındıqların zəngin olduğu bütün qidalar bu qida qarışığında saxlanılır. Hamur xoş bir qoz dadı və aromasına malikdir.
Urbechə cavanlığı uzadan qida deyilir. Bundan əlavə, pəhriz məhsuludur. Yetkinlərin pəhrizinə əla bir əlavə və uşaqlar üçün ləzzətli bir yeməkdir. Zülal və yağ enerjini artırmağa kömək edir və kompleks karbohidratlar uzun müddət toxluq hiss edir.
Urbech-in istifadəsi nədir
Urbech yalnız qidalı bir yemək kimi yeyilmir. Həm də dərman kimi istifadə olunur. Urbech insan orqanizminə tonik təsir göstərir. Urbechi alaraq bir insan canlılıq, şənlik, enerji dalğası alır. Müalicəvi xüsusiyyətləri sayəsində bədənin şəfa tapmasına və cavanlaşmasına kömək edir. Çox doymamış yağ turşuları, amin turşuları, lif, vitaminlər, mikro və makro elementlərdən ibarətdir.
Bu qidalanma formulu bir çox sağlamlıq probleminin qarşısını alır. Bu məhsulun faydalı xüsusiyyətləri hansı toxum və ya qoz-fındıqdan hazırlandığına bağlıdır.
Kətan toxumu urbech immunitet sistemini gücləndirir, qan təzyiqini normallaşdırır, sinir sistemini sakitləşdirir, yaddaşı yaxşılaşdırır və beyni aktivləşdirir. Artıq çəki problemi olan insanlar üçün gündəlik pəhrizə daxil edilmək tövsiyə olunur.
Susam urbech, yüksək kalsium tərkibi ilə məşhurdur. Osteoporoz, gut, romatoid artrit üçün istifadə olunur. Həkimlər xəsarət və qırıqlardan sonra bərpa dövrü üçün pəhrizə urbech əlavə etməyi məsləhət görürlər. Qan damarlarının divarlarını xolesteroldan təmizləməyə kömək edir, qan laxtalanmasını artırır.
Soyulmuş balqabaq toxumundan hazırlanan urbech təbii bir sink anbarıdır. Kişilərdə sink istehlakı qadınlara nisbətən daha yüksəkdir, buna görə balqabaq pastası hər yaşdan kişilər üçün tövsiyə olunur. Sink insulinin bir hissəsidir, buna görə Urbech tip 2 diabet üçün istifadə olunur. Bu məhsulda A vitamininin miqdarı yüksək olduğundan görmə pozğunluğu, xroniki yorğunluq və depressiya zamanı istifadə edilməsi məsləhət görülür.
Urbechin yemək üçün istifadəsi
Qafqazda urbechi qarğıdalı və bal ilə qarışdıraraq yeyirlər. Bal üçün allergiyanız varsa, cem və ya cem istifadə edin. Ev xanımları evdə hazırlanan çörək bişirir, üzərinə urbech əlavə edirlər.
Diyetoloqlar gündə 1 çay qaşığı urbech qəbul etməyi məsləhət görürlər. Makaron yemək üçün ən yaxşı vaxt səhər yeməyi zamanı və ya nahar vaxtıdır, lakin həmişə 18: 00-dan əvvəl.
Urbech su ilə səliqəli yeyilə bilər. Makaron, çörəyin üzərinə yayılan müstəqil bir məhsul kimi istifadə edilə bilər. Urbech ayrıca sıyığa əlavə edilir və ya içərisinə batırılan pendir və ya meyvəni bir şirin kimi yeyir. Şirin salatlar urbech və meyvələrdən hazırlanır.
Urbech ilə bir yemək üçün sadə bir resept: 1 çay qaşığı urbech 1 çay qaşığı kərə yağı ilə qarışdırılır, bir az bal əlavə edilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır və çörək, pancake, pancake üzərində yayılır.
Pəhrizinizə əlavə olaraq urbech əlavə edin. Bu, güclü toxunulmazlığa və sağlamlığa aparan ən etibarlı yoldur.
