Qarağat askorbin turşusu ilə olduqca zəngindir, buna görə həkimlər soyuqdəymə zamanı pəhrizə daxil etməyi məsləhət görürlər. Əlavə olaraq, bu giləmeyvə aşağı kalorili bir tərkibə sahibdir, buna görə yemək zamanı rəqəminizə görə qətiyyən narahat olmağınız lazım deyil.
Qarağatın kalori miqdarı
Qara və qırmızı qarağat istənilən formada istehlak edilə bilər. Ondan ləzzətli mürəbbələr, kompotlar, jelly və hətta şirin tortlar hazırlanır. Ancaq onu təzə yemək xüsusilə faydalıdır - onda orqanizm daha çox qida alır və rəqəm heç əziyyət çəkmir.
100 qr qırmızı və qara qarağat demək olar ki, eyni miqdarda kalori ehtiva edir - ilk 44 kkalda, ikincidə - 45 kkal. Bu, ciddi bir pəhriz saxlayan və çəkilərini davamlı olaraq idarə edənlər üçün belə pəhrizə daxil olmağa imkan verir. Yaxşı, ağ qarağatın enerji dəyəri daha azdır - yalnız 42 kcal.
Bu giləmeyvə demək olar ki,% 85 sudur, tərkibində çox az karbohidrat var, protein və yağlar praktik olaraq yoxdur.
Təbii ki, istənilən əlavə məhsul qarağata kalori əlavə edir. Beləliklə, bir xörək qaşığı bal ilə qarışdırsanız, qarağatın enerji dəyəri təxminən 98 kcal artacaq. 100 q qarağat mürəbbəsi təxminən 300 kkal ehtiva edir, buna görə kərə yağı və çörəksiz yeyilməlidir.
Qarağat dondurulmuş halda saxlamaq ən yaxşısıdır - bu halda vitamin və qida maddələrini itirməyəcəkdir.
Qarağatın faydaları
Qırmızı və qara qarağatın tərkibi demək olar ki, eynidır, lakin sonuncusunda daha çox qida və vitamin var. Beləliklə, qarağat C və P vitamininin qiymətli bir mənbəyidir, bu giləmeyvədə A, E, H vitaminləri, B qrupunun vitaminləri var. Qarağat müxtəlif minerallarla zəngindir: kalium, mis, kalsium, bor, maqnezium, fosfor, ikincisi, dəmir, kobalt və s. Bundan əlavə, beta-karoten, flavonoidlər, kateşinlər, antosiyaninlər, şəkərlər və üzvi turşuları ehtiva edir.
Bu kompozisiya sayəsində qarağat immunitet sistemini gücləndirir, müxtəlif zərərli birləşmələri bədəndən çıxarır, iştahanı artırır və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Qarağat, müntəzəm olaraq istehlak edildikdə, aterosklerozun inkişafının qarşısını alır və bədənin Staphylococcus aureus da daxil olmaqla xəstəlik yaradan bakteriyalarla mübarizə aparmasına kömək edir. Tərkibində oksikumarinin olması səbəbindən qırmızı ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir.
Qarağat ziyanı
Qarağat məhdudiyyətsiz miqdarda istehlak edildikdə allergik reaksiyaya səbəb ola bilər. Qastritin şiddətlənməsi zamanı, mədə yarası xəstəliyi və hepatit olduqda yemək tövsiyə edilmir. Qarağat və zəif qan laxtalanmasından əziyyət çəkənlərdən imtina etməyə dəyər.
