Xurmanı sevirsinizsə, onda bu ləzzətli dondurmanın resepti yalnız sizin üçündür! Xurma özü dadı baxımından olduqca neytraldır, buna görə də bu soyuq müalicədə bal və hil ilə vurğulanacaqdır. Bitmiş dondurmanın toxuması olduqca adi olmayacaq - xurma püresi səbəbindən bir az dənəli olacaq, lakin desert bundan daha az dadlı olmayacaq!
Vacibdir
- - ağır krem - 400 mililitr;
- - süd - 250 mililitr;
- - yağlı xama - 120 qram;
- - şəkər - 100 qram;
- - yetişmiş xurma - 5 ədəd;
- - hil - 4 ədəd;
- - bal - 2 xörək qaşığı.
- Lazım olan təbəqə üçün:
- - ərik mürəbbəsi - 100 qram;
- - limon suyu - 2 xörək qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Kremi xama ilə qarışdırın, kənara qoyun.
Addım 2
Kəfəyə süd tökün, şəkər, bal, hil əlavə edin, ocağa qoyun. Bal və şəkər tamamilə həll olunana qədər orta istidə qızdırın. Bir qaynağa gətirməyin. Sobadan çıxarın, ayrıca kənara qoyun.
Addım 3
Xurmanın qabığını soyun, toxumlarını götürün və gövdəsini çıxarın. Pulpanı bir qarışdırıcı ilə çeşidləyin. Südü süzün və xurma püresi və qaymaqlı xama ilə qarışdırın. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
Addım 4
Yaranan qarışığı bir dondurma istehsalçısına tökün, yarım saat açın. Kütlə donmalı, lakin yumşaq olmalıdır.
Addım 5
Hələlik ərik mürəbbəsini limon suyu ilə qarışdıra bilərsiniz. Sıxlığı yuxarıdan aşağıya bir neçə qaşıq hərəkəti ilə dondurma kütləsinə qarışdırın.
Addım 6
Konteynerin qapağını örtün, bal xurması dondurması sərtləşənə qədər bir neçə saat dondurucuya qoyun. Nuş olsun!
