Zeytun yağı bütün bədən üçün məşhur bir vitamin mənbəyidir. Yüksək miqdarda mono doymamış yağ turşuları və polifenol ehtiva edir. Zeytun yağının insan qanındakı "pis" xolesterol səviyyəsini azaltmağa və eyni zamanda "yaxşı" xolesterol səviyyəsini lazımi səviyyədə saxlamağa kömək etdiyi də bilinir.
Təlimat
Addım 1
Satın alarkən, şüşədəki yazıya xüsusi diqqət yetirməlisiniz. İdeal olaraq Extra Virgin yazır, yəni əvvəlcə soyuqdur. Bu yağ bütün faydalı xüsusiyyətləri və dadı saxlayır.
Addım 2
Pomace yazısı və ya hər hansı bir yazının olmaması, bunun xammalın dərin işlənməsinin bir məhsulu olduğu anlamına gəlir. Bu cür yağ əldə edilir və ya ilk soyuq presdən qalan tortu qızdırmaqla, çox vaxt bu şəkildə əldə edilən yağda Əlavə Virgin yağı kimi görünməsi üçün müəyyən tatlar və qatılaşdırıcılar da əlavə olunur.
Addım 3
Qablaşdırmanın görünüşü də diqqətlə araşdırılmasını tələb edir. Şəffaf bir qabda yağ seçmək üstünlük təşkil edir. Yağın rənginin pozulduğu qaranlıq və ya yaşıl rəngli şüşələrdən fərqli olaraq məhsulun həqiqi rəngini göstərir.
