Toyuq boyunları çox özünəməxsus bir yeməkdir - çox sayda onurğa sümüyü və kiçik ət. Ancaq bu yaxşılıqların pərəstişkarları çoxdur. Çox fərqli reseptlər var. Ancaq hər şeydən yaxşı, yemək yavaş bir ocakda çıxır - ət yumşaq olur və özü də yemək zamanı çox yumşaq olan sümüklərdən uzaqlaşır.
Vacibdir
- toyuq boyunları - 1 paket
- soğan - 1 ədəd
- yerkökü - 1 ədəd
- soya sousu
- seçim üçün ədviyyat
- Dəfnə yarpağı
- dadına görə duz və istiot
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq boyunlarını yaxalamalı və dərisini onlardan çıxarmalısınız. Dadmaq üçün duz və istiot, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin və bir saat marinatlamaq üçün buraxın. Yerkökü zolaqlar şəklində və ya üçü qaba bir sürtgəcdə. Soğanı qaba deyil, doğrayırıq.
Addım 2
Bir saatdan sonra toyuq boyunlarını çox bişirmə qabına qoyduq və uyğun rejimdə qızartı qəhvəyi olana qədər qovurduq.
Addım 3
Qızardıqdan sonra soğan, yerkökü, 1-2 xörək qaşığı soya sousu, dəfnə yarpağı, bir az su əlavə edib 1, 5 saat bişirin.
