Buffalo südü çox qidalandırıcı, incə və sağlam bir içkidir. Bufaloların güclü toxunulmazlığı və sağlamlığı var, yoluxucu və parazitar xəstəliklərə yoluxmur. Bir çoxu camış südünün haradan alınması ilə maraqlanır, içkinin faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri diqqətlə öyrənilir, evdar qadınlar qiymətli bir məhsulla reseptlərə yiyələnirlər.
Zərif içki: iki tərəfli qılınc
Bir çoxları camış südünü ilk dəfə daddıqdan sonra dadının zənginliyini və həssaslığını qeyd edirlər. Gurme içkisinin sıxlığı və qalınlığı yüksək yağ tərkibi ilə əlaqələndirilir - orta hesabla% 8. Sual məntiqlidir: ləzzətli camış südündən istifadə etmək - bədənə faydalıdır, yoxsa zərərlidir? Yağlarının mükəmməl şəkildə udulduğu sübut edilmişdir, reabilitasiya dövründə içkinin güclü tükənməsi ilə əvəzolunmazdır.
Nüvələr və kilolu insanlar haqlı olaraq içkinin yüksək kalori və yağ tərkibini bir dezavantaj hesab edirlər, çünki həddindən artıq istehlakı ilə xolesterol səviyyəsi atlaya bilər. Pəhrizdə camış südünü təqdim etməzdən əvvəl məhsulun istifadəsi üçün faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər yaxşı öyrənilməlidir.
Buffalo südü: faydalı xüsusiyyətləri
- Gənc camışların südündə kalsium miqdarı inək südünə nisbətən demək olar ki, 60% çoxdur, buna görə məhsul müntəzəm istifadəsi ilə sümükləri və diş minasını mükəmməl gücləndirir.
- Toxunulmazlıq üçün camış südü uzun müddətdir içilir. Biyoloji qoruma, içkinin tərkibindəki immunoglobulin, antibakterial ferment lizozim və bəzi digər maddələrlə təmin edilir.
- Məhsul anemiyanın qarşısını ala bilir, iştahanı artırır və peroksidaz fermenti sayəsində uzun müddət pozulmur və qiymətli xüsusiyyətlərini qoruyur.
- İçkinin tərkibində B, A və E vitaminləri artmışdır, dəri xəstəlikləri üçün faydalıdır, cinsiyyət bölgəsinə faydalı təsir göstərir. Buffalo südü hamiləlik və ana südü ilə qidalanma zamanı həkimin razılığı ilə istehlak edilə bilər.
- Məhsul inək südü dözümsüzlüyü olan insanlar üçün əsl tapıntıdır, çünki içki nadir hallarda allergiyaya səbəb olur.
Buffalo südü: əks göstərişlər
- Buffalo südü süd şəkərinə (laktoza) qarşı dözümsüzsünüzsə içilməməlidir.
- İçkinin həzm olunması asan deyil, buna görə ehtiyatla uşaqlara ekzotik camış südü verin. Məhdudiyyətlər həzm patologiyası olan insanlar üçün də tətbiq olunur.
Camış südünü haradan almaq olar
Beləliklə, camış südünü pəhrizinizə gətirməyə qərar verdiniz, faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri araşdırdınız. Rusiya Federasiyasında camışlar nadir hallarda, əsasən Qafqazda yetişdirilir. Ermənistanda, Gürcüstanda, bəzi digər keçmiş Sovet respublikalarının ərazilərində ən təzə ləzzət məhsulunu sınaqdan keçirə bilərsiniz. Tətildə olub camış südünə aşiq olmağı bacarmısınızsa, hər yerdə buxar içkisi ala bilməyəcəksiniz.
Bu vaxt məhsul sterilizasiya edilmiş və quru şəkildə satın alınır. Tədqiqatlar göstərir ki, toz camış südü qida dəyərini və sağlamlığını itirmir. Yüksək keyfiyyətli içki viskoz, qalın, ağ rəngdədir və inək südünün sarımtıl və açıq krem rəngli kölgəsi yoxdur.
Süd tozu seyreltildikdə, stəkan başına təxminən 5-7 çay qaşığı nisbətində isti (soyuq və isti deyil!) Su istifadə etməlisiniz. Maye davamlı qarışdıraraq hissələrlə tökülməlidir, sonra yenidən hazırlanmış içkinin bir az dəmlənməsinə icazə verin. Həm sterilizasiya olunmuş, həm də toz süd içmək və yemək bişirmək üçün istifadə edilə bilər. Camış südü ilə orijinal reseptlər gündəlik pəhrizinizi müxtəlifləşdirəcək və zənginləşdirəcəkdir.
Buffalo südü: reseptlər
30 g badam ləpəsini su ilə tökün və bir gecədə buraxın, sonra bir süzgəcdə atın və mayenin tamamilə boşalmasına icazə verin. Qoz-fındıqları qaynar su ilə yandırın və soyun. Bir dəyirmanda badam üyüdün, 160 q camış südü tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və bir qazana tökün. Daimi qarışdırmaqla südün qalan hissəsini əlavə edin (yalnız 500 ml). Yeməklərin tərkibini bir qaynadək gətirin, sobadan çıxarın. Sütə bir çimdik vanil və 2 xörək qaşığı bal qoyun. Hər şeyi köpüklənənə qədər çalın, süzün. Belə bir içki, bütün gün üçün enerji verən bir vitamin anbarıdır.
3 litr süd qaynatın və 50 ° C-yə qədər soyuq su ilə bir hövzədə sərinləyin. 300 q xama əlavə edin və hər şeyi süpürgə ilə çırpın, sonra qabları dəsmal ilə sarın və istilik mənbəyində 7-8 saat saxlayın. Bundan sonra qatığı qarışdırın, zövqünüzə görə şəkər və doğranmış meyvə əlavə edin.
Faydalı məsləhət:
