Kefir mayalanmış süd içkisidir. Bir çox həkim və qidalanma mütəxəssisi tərəfindən istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Bəs kefirin insan orqanizmi üçün əsl faydası nədir?
Həqiqi və sağlam kefir tam inək südündən əldə edilir. Bu, süd turşusu bakteriyası və mikroorqanizmlərin əlavə edilməsi ilə fermentasiya yolu ilə edilə bilər. Məhsulun insan orqanizmi üçün xüsusi faydalarını təyin edən onların varlığıdır.
Kefirin faydalı xüsusiyyətləri
1. Bütün həzm sisteminin yanında bağırsaqların da işini yaxşılaşdırır.
2. Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
3. Toksinləri və zərərli maddələri bədəndən çıxarır.
4. Təzyiqi azaltmağa kömək edən sidikqovucu vasitədir.
5. Böyrək daşlarının və öd kisəsinin meydana gəlməsinin qarşısını alır.
6. Bədəndəki kalsium çatışmazlığını doldurur.
7. Qanda şəkər səviyyəsini normallaşdırır.
8. Sinir sisteminin işini yaxşılaşdırır.
9. Müxtəlif pəhrizlərdə istifadə olunan pəhriz məhsuludur.
10. Qəbizlik ilə mükəmməl mübarizə aparır.
11. Bədənin toxunulmazlıq da daxil olmaqla qoruyucu funksiyalarını artırır.
12. Bədəndəki tonu artırır.
13. Artıq xolesterolu aradan qaldırır.
14. Qadınlarda menstruasiya pozğunluqlarının qarşısını alır.
15. Bədənin sürətli doymasını təşviq edir.
16. Qaraciyərə faydalı təsir göstərir.
17. cavanlaşdırıcı təsir göstərir.
18. Müxtəlif canlandırıcı üz maskalarının bir hissəsidir.
19. Saç tökülməsinin qarşısını alır və normal saç böyüməsini təşviq edir.
20. Antibiotiklər kimi çox faydalı olmayan dərmanları bədəndən çıxarır.
21. Müxtəlif allergik reaksiyaların təzahürünə təsirli şəkildə təsir göstərir.
Kefirin bütün faydaları onun tərkibində müxtəlif vitamin və mineralların olması ilə əlaqələndirilir. B və C vitaminləri ilə yanaşı kalsium, retinol, kalium, sodyum, fosfor, dəmir, maqnezium və s. Hər kəs kefirin az miqdarda spirt olduğunu bilir. Ancaq miqdarı o qədər azdır ki, insan orqanizminə zərər verə bilməz. Və kefir istehsalında təbii laktik turşu bakteriyalarının fermentasiyası nəticəsində ortaya çıxır.
