Beynin tam gücü ilə işləməsi üçün stresdən qaçınmaq, mütəmadi olaraq idman etmək, düşüncə və yaddaş inkişaf etdirmək lazımdır. Ancaq bütün bunlar beyin hüceyrələrini bəsləyən və normal işləməsini təmin edən maddələrin olmaması halında faydasız ola bilər. Alimlər bu cür maddələrin optimal mənbələrini müəyyənləşdirmək üçün davamlı araşdırmalar aparırlar. Bu tədqiqatların nəticələrinə əsasən, hazırda zəkanı və yaddaşı inkişaf etdirə bilən, sinir hüceyrələrində yaşla əlaqəli dəyişikliklərdən çəkinən və beyin performansını artıra biləcək 8 əsas məhsul müəyyən edilmişdir.
Giləmeyvə
Ağıl üçün ən faydalı qidaların siyahısına yabanı giləmeyvə başçılıq edir. Zoğalı xüsusilə faydalıdır. Tərkibində çox miqdarda antioksidan var - beyin hüceyrələrinin qocalma prosesini ləngidən maddələr. Zoğalı vitaminlər və minerallarla zəngindir, bunların arasında C vitamini xüsusilə vurğulamağa dəyər, beyin funksiyası üçün o qədər vacibdir ki, çatışmadığı zaman beyin onu digər orqan və toxumaların zərərinə qəbul edir.
Çiyələk və çiyələkdə demək olar ki, eyni miqdarda vitamin və antioksidan var. Həyat boyu beyin fəaliyyətini davam etdirmək üçün bir insan gündəlik 100 qrama qədər yabanı giləmeyvə yeməlidir.
Tərəvəz
Hər kəsin özünü meşə giləmeyvəsi ilə əzizləmək imkanı yoxdur. Çuğundur və kələm onlar üçün tam hüquqlu bir əvəz ola bilər - araşdırmalara görə, bu tərəvəzlərdə beynin işləməsi üçün həyati əhəmiyyət daşıyan çox sayda iz elementi var. Pomidor inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Ən güclü antioksidanlardan biri olan likopenlə zəngindir.
Kələm, ispanaq, roka və kahı kimi yaşıl yarpaqlı tərəvəzlər qocalıqda demans riskini azaldır. Alimlər tərəfindən edilən son bir araşdırma, gündəlik salat yeyən yaşlı insanlarda, beyin yaşlanmasının tərəvəz yeməyənlərə nisbətən təxminən 11 il azaldığını göstərdi.
Balıq
Xüsusilə faydalı bir məhsul dəniz balığıdır: qızıl balıq, qızıl balıq, ton balığı. Tərkibində omeqa-3 yağ turşuları var, bunlar olmadan sinir hüceyrələrinin işləməsi qeyri-mümkündür: beynin üçdə ikisi yağlardan ibarətdir. Bundan əlavə, balıq fosfor, yod, B6 vitamini ilə zəngindir, bunun sayəsində hüceyrələrin metabolik fəaliyyəti, xüsusən amin turşularının mübadiləsi yaxşılaşır. Bu maddələrlə beynin müntəzəm qidalanması yuxunu, əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır, depressiya ilə mübarizə aparır və yaddaşı yaxşılaşdırır.
Süd məhsulları
Süd məhsulları beyin işi üçün balıq qədər faydalıdır. Amerikalı və Avstraliyalı alimlər tərəfindən bir təcrübə aparıldı, bu müddət ərzində 900-dən çox insanın IQ-si ölçüldü. Mütəmadi olaraq qatıq, süd və pendir yeyənlər məntiq testlərini çox daha müvəffəq keçdilər. Yağlı süd məhsulları ən faydalıdır - beyin fəaliyyəti üçün kifayət qədər faydalı, yağsız turşular ehtiva edir. Bundan əlavə, süd kalsium, D vitamini, maqnezium və həm beyin, həm də bütövlükdə bədən üçün faydalı olan digər maddələrdən ibarətdir.
Paxlalılar
Noxud, lobya, noxud və fıstıq yalnız dadlı və doyurucu bir qida deyil, həm də folik turşusu və B vitaminlərinin əvəzolunmaz mənbəyidir. Bu maddələr insana zehni potensialını həyatda saxlamağa kömək edir, zərərli amillərin mənfi təsiri halında yaxşılaşma gətirir. və ayrıca Alzheimer kimi xəstəliklər riskini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Fındıq
Fındıqlarda beyindəki qan damarlarının divarlarının elastikliyini qoruyan E vitamini, həmçinin stress və həddindən artıq işdən qorunmaq üçün lazım olan maqnezium var. Zülalın yüksək miqdarı beynin tam işləməsi üçün vacib olan enerjini saxlayır. Qoz-fındıqları təmiz şəklində yemək vacibdir, çünki, məsələn, çox miqdarda şəkər və qida qatqısı olan bir bar, soyulmuş və azca qızardılmış qoz-fındıqdan daha az faydalıdır.
Kakao
Kakao və şokolad fiziki və zehni aktiv olmağınıza kömək edən beyin stimullaşdırıcı qidalardır. Kakao tozu və süddən hazırlanmış bir içki çay və ya qəhvə qədər enerji verir və beyin hüceyrələrini bir çox qida və vitaminlə təmin etməyə kömək edir. Bütün şokolad növlərindən tünd şokolad ən faydalıdır - çox miqdarda antioksidan ehtiva edir və qan damarlarının işini stimullaşdırır.
Avokado
Avokado lif, doymamış yağ turşuları və xolesterolu qıran maddələrdən ibarətdir. Bu meyvə qan dövranını yaxşılaşdırmağa və sinir hüceyrələrini gücləndirməyə kömək edən beyni stimullaşdırır. Kalori məzmununa baxmayaraq, avokado yaxşı bir pəhriz seçimidir. Vejetaryenlər üçün də çox faydalı olacaq.
