Makaron güveç, bəlkə də ən çox yayılmış güveç reseptidir. Yemək nahar üçün və hətta axşam yeməyi üçün mükəmməl bir səhər yeməyi olacaq. Minimum xərc tələb edir, ancaq maksimum zövq verir.
Güveç, ev işləyən qadınlara çox sərin kömək edir, xüsusən işə tez hazırlaşmaq və eyni zamanda ailəni razı və dadlı bir şəkildə qidalandırmaq lazım olduqda. Bunu etmək üçün lazımi maddələri hazırlamalı və ya soyuducuda itənləri götürüb sobaya və ya mikrodalğalı sobaya göndərməlisiniz.
Yeri gəlmişkən, ilk güveç gənc bir Amerikalı qadın tərəfindən hazırlandı. Sadəcə, müxtəlif məhsulların qalıqlarını qarışdırıb sobada bişirdi. Göründüyü kimi, xüsusi bir şey idi, çünki yemək tarixə düşməyi bacardı.
Bu yemək üçün seçimlər dəyişə bilər. Ən populyar makaron güveçdir. İtalyanlar buna lazanya deyirlər və hazırlanması üçün xüsusi makarondan istifadə edirlər.
Makaron və pendir güveç ləzzətli ola bilər. Zərifliyi və ağızdan sulanan pendir qabığı ilə gurmelerə qalib gəlir. Belə bir güveç hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 200 g makaron, 300 g pendir, 3 qaşıq. l. un, 600 ml süd, 40 q kərə yağı, 2 yerkökü, duz / istiot - sizin mülahizənizə görə.
Tencerede un, süd, kərə yağı qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Nəticədə qarışıq orta istidə qoyulmalı və daim qarışdırılaraq qalınlaşana qədər saxlanılmalıdır. Sonra makaronları duzlu suda yarım bişənə qədər bişirib bir süzgəcdə atmaq lazımdır. Pendir və yerkökü qaba bir sürtgəclə üyüdün. Pendir üç bərabər hissəyə bölün, onlardan birini sousa əlavə edin. Sonra makaronları yerkökü və sous ilə qarışdırın. Qarışığın yarısını yağlanmış formaya qoyun, üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin (1/3 hissə). Sonra başqa bir makaron qatı və bir qat pendir. Formanı folqa ilə örtün və 25 dəqiqə sobaya qoyun. Sonra folqa çıxarıla bilər və bir pendir qabığı əmələ gələnə qədər 40 dəqiqə daha bişirilə bilər.
Güveçin dadlı olması və eyni zamanda incə qalması üçün sərt makaron növlərini seçmək daha yaxşıdır.
Makaron güveçinizə müxtəlifliyi necə əlavə edə bilərsiniz? Yemək hər gün olsa da, xəyalınıza sərbəstlik verə və göbələk, istənilən tərəvəz, balıq, ət, qalan kolbasa və ya jambon əlavə etməyə çalışa bilərsiniz. Xatırlamağınız lazım olan əsas şey güveç yalnız əsas zövqü "qoruyarsa" işləyəcəkdir. Bu vəziyyətdə dadı makaron olur. Qalan hər şey yalnız bir qatqıdır və bir az da olmalıdır.
Güveçlər üçün dünənki axşam yeməyindən qalan məhsullar, məsələn makaron və qaynadılmış toyuq göğsü də mükəmməldir. Güveç hazırlamaq üçün əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya zeytun yağı tökün və incə doğranmış toyuq döşü və soğan parçaları qoyun. Hər şey qızarana qədər qızardılır.
Yeməyin bişəcəyi forma yağla yağlanmalı və içərisinə makaron qoyulmalıdır. Hər şeyi bir anda edə bilərsiniz, yarısını edə bilərsiniz, hamısı güveçdə neçə qat olacağına bağlıdır. Vaxtınız varsa, vaxt ayıraraq makaron və toyuq-soğan ilə növbə ilə 4 qat düzəldə bilərsiniz. Əks təqdirdə, bir anda bütün makaronları və üzərinə soğan-toyuq qatını qoyun.
Sonra bir qabda 3 yumurta çalın, üzərinə 100-150 q xama (qaymaq) və 50-70 ml süd əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Sonra meydana gələn kütləyə bir qaba sürtgəc üzərində əzilmiş 100 g pendir əlavə edin.
Yaranan sousu ilə toyuqlu makaron tökün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun. Güveç 30 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Çıxarıla bilər və soyuduqdan sonra hissələrə bölünə bilər. Belə bir resept sürətli və dadlı bir şey axtaran hər kəs üçün yaxşı bir fikir olardı.
