Xiyar kifayət qədər qədim bir mədəniyyətdir; eramızdan əvvəl 2 min ildə inşa edilmiş qədim Misir qəbirləri qazıntıları zamanı aşkar edilmişdir. Ancaq Hindistan xiyarın doğulduğu yer sayılır.
Xiyar bənzərsiz bir tərəvəzdir, tərkibində allergik reaksiyalara səbəb ola biləcək maddələr yoxdur. Tərkibində kalsium, kalium, dəmir, yod, fosfor, minerallar (dəmir, fosfor, natrium, kalium, kalsium), C vitaminləri, B qrupu və s. Xiyar müalicəvi xüsusiyyətləri baxımından soğan, yerkökü, pomidor, sitrusdan geri qalmır.
Xiyar az kalorili qidalardır, kalori miqdarı 14 kkal / 100 qr. Tərəvəzlər kilo alma qorxusu olmadan çox miqdarda istehlak edilə bilər.
Xiyarda% 95-ə qədər su var, buna görə də mədəaltı vəzi həddindən artıq yükləmir, böyrəkləri təmizləyir və toksinləri zərərsizləşdirən təbii bir adsorbandır. Məhsul zəhərlənmə zamanı istifadəsi, həmçinin bədəni yaxşılaşdırmaq və təmizləmək üçün tövsiyə olunur. Xiyar suyu öd kisəsində və öd yollarında daşların əriməsinə kömək edir. Xiyar çox miqdarda lif ehtiva edir, buna görə qəbizlik zamanı bağırsaq işini normallaşdırır.
Xalq təbabətində xiyarların yuxarı tənəffüs yollarının katarının, vərəmin müalicəsində ümumi bir tonik olaraq istifadə edilməsi tövsiyə olunur. Tiroid xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün tərəvəzlər pəhrizə daxil edilməlidir, çünki 100 q məhsulda bədən tərəfindən demək olar ki, tamamilə əmilən 3 μg yod var. Gündəlik xiyar istehlakı maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə kömək edir, qan təzyiqi, şəkər səviyyəsini normallaşdırır və karbohidratların yağa çevrilməsini ləngidir.
Tərəvəzdəki fol turşusu iştahanı azaltmağa kömək edir. Xiyar şirəsi miokardın çox gərginləşməsinin qarşısını almaq üçün faydalıdır, sinir sistemini gücləndirir, yaddaşı yaxşılaşdırır və ateroskleroz inkişafının qarşısını alır. Gündə 100 ml-ə qədər təmiz suyu içə bilərsiniz. Təsiri pomidor, qarağat, alma, qreypfrut şirələri ilə artır. Xiyar, bədəndəki turşu balanssızlığını tarazlaşdırmağa kömək edən qələvi bir qidadır. Turşu dəyişməsi bir çox xəstəliklərin, xüsusən də irinli proseslərlə baş verən xəstəliklərin gedişatını tez-tez ağırlaşdırır.
Ağızdan gələn qoxunun qarşısını almaq üçün dilimlə damağınıza yarım dəqiqə təzə xiyar diliminizi ağzınızda saxlayın. Bu ağızda ağız qoxusuna səbəb olan bakteriyaları məhv edəcəkdir. Bu tərəvəzlər protein emilimini yaxşılaşdırdığından balıq və ət yeməklərinə yaxşı bir əlavədir.
Xiyarda çox miqdarda kalium olduğu üçün ürək-damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanların qidasına daxil edilməlidir.
Xiyar kosmetik təsir göstərir: tərəvəz suyu dərini təravətləndirir və ağardır, çilləri, yaş ləkələrini və sızanaqları təmizləməyə kömək edir. Bu məqsədlə üz təzə xiyar və ya spirt tincture dilimləri ilə silinməlidir. Təmizlənməmiş xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin, bir şüşəyə qoyun, araqla doldurun və 2 həftə günəşə qoyun.
Selülit üçün problemli bölgələrə təzə xiyar dilimləri ilə masaj edin. Nəticədə dəri düzəldiləcək, üst təbəqəsi güclənəcəkdir. Stresi azaltmaq üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edin. Xiyar dilimləyin, dilimləri bir qazana qoyun və bir az qaynar su ilə örtün. Nəticədə xiyar ətri olan buxar bədəndə sakitləşdirici və rahatlaşdırıcı təsir göstərəcəkdir.
