Mastik çiçəklər tortları bəzəmək üçün məşhur bir üsuldur. Lalələr, qızılgüllər və orkide, əsl olanlardan ayırmaq demək olar ki, mümkün olmayan, bükülü kulinariya materialından hazırlana bilər. Bundan əlavə, müxtəlif rəngli bütün kompozisiyalar yarada bilərsiniz.
Mastik necə edilir
Biskvit tortlarını bəzəmək üçün mastik ən çox istifadə olunur. Çiçək və çiçək aranjımanı şəklində müxtəlif orijinal bəzəklər hazırlaya biləcəyiniz şəkər tozu əsasında qazanclı və rahat bir qənnadı materialıdır. Mastik hazır şəkildə satın alınabilir və ya özünüz edə bilərsiniz.
Mastik hazırlamaq üçün iki seçim var - süddən və jelatindən. Süd versiyasını hazırlamaq üçün bərabər miqdarda toz süd və şəkər tozu götürməlisiniz. Sonra eyni miqdarda qatılaşdırılmış süd əlavə etməlisiniz. Sonra, plastilinə bənzər bir tutarlılıq əldə edənə qədər hər şeyi qarışdırmalısınız. Yemək boyasının köməyi ilə mastikaınıza istənilən rəng verə bilərsiniz.
Tortun üstündəki lalələr
Lalələr hazırlamaq üçün mastik qida boyaları və ya təbii şirəsi ilə rənglənir (məsələn, çuğundur suyu) və yuvarlanır, qatı toz şəkərlə səpilir (qatın qalınlığı bir millimetrdən çox olmamalıdır). Sonra təbəqədən bir ləçək forması verilməli olan kiçik bir parça alınır. Bunu etmək üçün bir neçə yemək qaşığı verəcəksiniz. Qaşığın içini mastik ilə örtün və kənar kontur boyunca artıqlığı çıxarın. Əvvəlcə bitmiş ləçəkləri qurutun, sonra tortun özündə bir tumurcuq halına gətirin. Beləliklə, lalələrin bütöv bir kompozisiyasını edə bilərsiniz.
Orkide
Xəmir mastik orkide, həqiqi çiçəklərə çox oxşayır. Şirin mastikdən belə bir çiçək hazırlamaq üçün şablonlar tələb olunur. Kalıpları alıb çiçək ləçəklərini və yarpaqlarını kəsmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Belə qəlibləri almaq mümkün deyilsə, asanlıqla sıx materialdan, məsələn, kartondan hazırlanır. Pişirmə prinsipi lalələrlə eynidir. Şablonu və ya formanı mastiklə yapışdırın, artığını götürün və tortun səthində bir çiçək düzəldin.
Qızılgüllər
Mastikləri nazik bir təbəqə ilə yuvarlayın. Sonra, ləçəkləri kəsməlisiniz. Nə qədər almaq istədiyiniz çiçəyin nə qədər sulu olmasından asılıdır. Daha real görünmək üçün ləçəklərin kənarlarını sarmaq üçün diş çubuğu istifadə edin. Ləçəkləri bir neçə dəqiqə qurumağa qoyun. Bir tumurcuq əldə edənə qədər ləçəkləri ləçəklə bazaya əlavə edin. Əvvəlki ləçəklərin birləşmə nöqtəsində təbəqə-qat əlavə etməlisiniz.
Mastik çiçəklər çox real görünür, sadəcə bir az təsəvvürdən istifadə edin və gözəl çiçək aranjımanları qonaqları gözəlliyi ilə təəccübləndirəcək.
