Parlaq, ədviyyatlı, kəskin adjika kartof, bişmiş balıq və ya ət ilə yaxşı birləşir. Və adjikada bir kebabı marinad etsəniz (diqqətlə istifadə edin), onda inanılmaz dadlı bir yemək əldə edəcəksiniz. Qeyd etmək; dilinizi adjika ilə yandırırsınızsa, ağzınızdakı yanğını soyuq su ilə deyil, südlə söndürün.
Vacibdir
- - 400 q cavan balqabaq,
- - 300 q pomidor,
- - 2 bolqar bibəri,
- - 0,5 çay qaşığı qırmızı üyüdülmüş bibər,
- - 6 diş sarımsaq,
- - 1 çay qaşığı duz,
- - 40 ml sirkə,
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı bitki yağı
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı soyun və yuyun. Bolqar bibərindən toxumları çıxarın, yuyun. Kabakdan quyruqları kəsin. Pomidorları yaxalayın və nüvələri kəsin (isterseniz soyun). Tərəvəzləri iri kublar şəklində doğrayın, doğrayın.
Addım 2
Nəticədə kütləni bir tencereye tökün, atəşə verin, qaynatın. Qaynadıldıqdan sonra odunu minimuma endirin, qazanı bir qapaq ilə örtün, yarım saat qaynatın (bütün kütlənin üçdə biri buxarlanmalıdır).
Addım 3
Sarımsaq dişlərini bir presdən keçirin (sürtmək olar), üzərinə iki növ üyüdülmüş bibər, duz əlavə edin, sirkə tökün (yüzdə 9) və iki xörək qaşığı bitki yağı. Nəticədə kütləni tərəvəz sousuna əlavə edin. Adjikanı yavaş odda 20 dəqiqə bişirin, qarışdırın.
Addım 4
Kiçik bankaları (təxminən 350 ml) qaynar su ilə yandırın. Adjikanı bankalara bölün, qapaqlar ilə örtün, tərs çevirin və tamamilə soyumağa qoyun. Bitmiş adjikanı şkafda və ya zirzəmidə saxlayın.
