Bal həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün faydalıdır. Bir çox daxili orqanların işini normallaşdırır, toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, qan tərkibini yaxşılaşdırır, güclü bir enerji mənbəyidir və insan bədənini erkən yaşlanmadan qoruyur. Ancaq bütün təbii xüsusiyyətləri yalnız təbii bir məhsula malikdir. Buna görə də “şirin diş” in təbii bal ilə saxtanı necə ayırd edəcəyini bilməsi yaxşı olardı.
Təlimat
Addım 1
Bir çox vicdansız bal satıcısı ona yalnız şəkər deyil, un, nişasta və hətta təbaşir əlavə edir. Bu istənməyən qatqıların varlığını yalnız təcrübə yolu ilə müəyyən edə bilərsiniz. Az miqdarda bal distillə edilmiş su ilə seyrək və yaranan məhlula bir damla yod əlavə edin. Bal mavi olursa, tərkibində bir az nişasta olduğundan əmin olun.
Addım 2
Balda təbaşir tərkibini adi sirkə ilə yoxlaya bilərsiniz. Distillə edilmiş su ilə seyreltilmiş balın üzərinə atın və məhsulun reaksiyasını müşahidə edin. Bal həllində təbaşir varsa, karbon dioksidin sərbəst buraxılması səbəbindən köpüklənməlidir.
Addım 3
Bir stəkan suda bir neçə xörək qaşığı balı həll edin. Nəticədə çıxarılan məhlulda bir çöküntü və çirkləri görürsənsə, bal saxtadır.
Addım 4
Balı fermentasiya üçün yoxladığınızdan əmin olun. Bunu etmək üçün məhsulu qaşıqla qarışdırarkən nə baş verdiyinə baxın. Bal təbii və təzədirsə, səthində bir dənə də baloncuk görünməyəcək və tutarlılığı viskoz qalacaq.
Addım 5
Unutmayın ki, təbii bal yalnız yayda maye ola bilər. Payızda kristallaşır, bütün qış bu vəziyyətdə qalır. Üstəlik məhsulun qalınlaşması lokal deyil, vahid olmalıdır.
Addım 6
Az miqdarda bal götürün və barmaqlarınızla ovuşdurun. Təbii məhsul uzun müddət yapışqanlığını qoruyacaq. Saxta bal barmaqlarını yalnız bir neçə dəqiqə yapışdıracaq.
Addım 7
Paslanmayan polad telin köməyi ilə təbii balı saxtadan ayırd edə bilərsiniz. Bişmiş aləti qızdırın və balıya batırın. Tel təmiz qalırsa - təbii bal və üstündə yapışqan bir xarici kütlə asılıbsa - saxta bir şeyiniz var.
Addım 8
Balın akışqanlığını yoxlayın. Bir qaşıq və ya çox incə olmayan bir çubuq üzərinə vidalayın. Təbii bal axını vahiddir və kəsilmir.
Addım 9
Bal zamanla qaralır və qalınlaşan yaxşı keyfiyyətə malikdir. İllər keçdikdən sonra məhsul satın alındığı ilə eyni tutarlılığı qoruyub saxlayırsa, mütləq saxtadır, yəni heç bir müalicəvi xüsusiyyətə malik deyil.
