Keçi pendirinin mozzarelldən tamamilə fərqli bir şəkildə qablaşdırılması lazım olduğu ortaya çıxdı! Pendirinizi uzun müddət təzə saxlamaq üçün bu sadə tövsiyələrə əməl edin.
- Plastik torba işi yerinə yetirir, ancaq pendir saxlamaq üçün ideal deyil. Qalan pendirin saxlanması və qablaşdırılması xüsusi növdən asılıdır (aşağıdakı siyahıya baxın).
- Hər hansı bir pendir tərəvəz bölməsində saxlanılmalıdır - bu yerdəki temperatur pendirin düzgün saxlanması üçün idealdır.
- Hər istifadədən sonra pendir bükmək üçün yeni aldığınız parçanı plastik qabıq və ya mum kağızı ilə sarın.
- Saxlama müddəti pendir növündən asılıdır; ümumiyyətlə, pendir nə qədər sərt olsa, ləzzətini və ətrini o qədər uzun müddət saxlayacaqdır.
Pendir növündən asılı olaraq necə qablaşdırılır?
Sərt, yaşlı pendirlər (Parmigiano-Reggiano, yaşlı Gouda): yeməli kağıza sarın, sonra plastik qablaşdırın.
Mavi Pendir (Gorgonzola, Roquefort): plastik qablaşdırın.
Yarı sərt və sərt pendirlər (Cheddar, İsveçrə, Gruyere): plastik qablaşdırma.
Yumşaq, yarı sərt pendirlər (keçi, Camembert, Brie, Limburger): Qapağı möhkəm olan plastik bir qaba qoyun.
Suda təzə pendirlər (Mozzarella və ya Feta): Pendir istehsalçının qablaşdırmasına qoyun, suyu hər iki gündə dəyişdirin.
İndi belə bir ləzzətli məhsulun raf ömrünün ambalajdan asılı olduğunu bilirsiniz və bilikləri praktikada düzgün tətbiq edə biləcəksiniz.
