Portağal, dadı və qida dəyəri baxımından ən populyar sitrus meyvələrindən biridir. Bu parlaq və şirəli meyvədə bir çox faydalı maddə var, lakin müştərilər də inanılmaz şirniyyatı ilə meyvəni sevirlər. Həqiqətən şirin və ləzzətli portağalları seçmək üçün bir neçə meyara əməl edilməlidir.
Portağallar, turşusu və şirin dadı ilə seçilir. Bu gün yüzdən çox portağal meyvəsi var, buna görə dadı dəyişə bilər. Və tamamilə turş sitrus meyvələri almamaq üçün, ilk növbədə məhsulun növünü nəzərə almaq lazımdır.
Keyfiyyətli portağalın əlamətləri
Çox vaxt portağal turş olur, çünki bu meyvələr yararsız şəraitdə saxlanılır, vaxtından əvvəl budaqdan yığılırdı. Sitrus meyvələri asidik və ya həddindən artıq nəmli torpaqda yetişdirildikdə çox şirin olmaya bilər.
Portağalın ən çox yayılmış növləri yalnız dörd hesab olunur: Jaffa, korolek, adi və göbək. Bunlardan ən şirin olanı göbəkdir. Narıncı əti var və çeşid ikinci bir embrion meyvəsinin olması səbəbiylə adını aldı.
Şirin portağal seçərkən məhsulun haradan gəldiyi böyük əhəmiyyətə malikdir. Aralıq dənizində, ABŞ-da, Misirdə yetişən meyvələr dünyada yüksək qiymətləndirilir. İsti iqlimdən əlavə, meyvələrin dadına sitrus meyvələrinin yetişdirilməsi mədəniyyəti və istifadə olunan texnologiyalar təsir göstərir. Portağalların yetişməsi ən azı 8 ay çəkir. Ancaq müasir sənayedə bu standartlar tez-tez pozulur, sitrus meyvələri onları yetişdirmək üçün vaxt əldə etmək üçün yetişməmiş götürülür.
Portağalın şirinliyini başqa bir şəkildə necə təyin etmək olar
Portağalın dadı ilə bağlı ümumi bir mif var. Qalın qabığı olan narıncı "koloboks" ən şirin hesab olunur. Ancaq əslində qabığın qalınlığı meyvənin şirinliyinə təsir göstərmir. Həm də onun rəngi. Çünki qabığın kölgəsi məhsulun yığıldığı ilin vaxtından asılıdır.
Portağal alarkən, meyvənin ləzzətini nəzərə aldığınızdan əmin olun. Bu tələffüz edilməlidir. Keyfiyyət göstəricisi yetişmiş meyvələrin yetişməmiş meyvələrə nisbətən daha çox olmasıdır. Buna görə eyni ölçülü portağalın ən ağır olacağını təxmin etdiyinizə əmin olun.
Portağalın şəkər növləri Pakistan və Hindistanda yetişdirilir, lakin rus piştaxtalarında olduqca nadirdir. Çünki ölkəmizdəki alıcılar az turş portağallara üstünlük verirlər.
Şirin və keyfiyyətli portağal almaq üçün mütləq meyvənin səthinə diqqət yetirin. Rəngi qeyri-bərabər olmamalıdır, çuxurlar, qəhvəyi ləkələr, küf icazə verilmir. Meyvənin diametri ənənəvi olaraq ən azı 50 mm olmalıdır.
