Yeni il istər-istəməz yaxınlaşır və bayram süfrənizi bəzəyəcək yeməkləri seçmək üçün getdikcə daha az vaxt qalır. Buna görə də Yeni il ərəfəsində süfrənizi müxtəlifləşdirmək istəyirsinizsə quş əti ilə dadlı bir həssas və doyurucu salata diqqət yetirin.
Vacibdir
- - kəklik və ya toyuq filesi 300 q (qaynadılmış)
- - qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş göbələklər 100 q
- - duzlu və ya duzlu xiyar 2 əd.
- - soğan 2 ədəd.
- - yarım qaymaqlı pendir 100 qr
- - yumurta 3 ədəd.
- - çam fıstığı 50 q (soyulmuş) və ya qoz (8 ədəd).
- - təmizlənmiş günəbaxan yağı
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq və ya kəklik filesi götürüb bişənə qədər duzlu suda qaynatmaq lazımdır (bişmiş filetonun kütləsi təxminən 300 q olmalıdır). Şampinonlar kimi təzə göbələkləriniz varsa, onları da qaynatın. Yumurtaları da qaynatmaq və soğan başlarını yarım halqalar halında kəsmək lazımdır.
Addım 2
Növbəti addım qaynadılmış quş filesi incə zolaqlar şəklində kəsilməlidir, qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş göbələklər eyni formalı parçalara kəsilməli və eyni xiyar ilə duzlanmış edilməlidir. Pendir iri qabığın üzərinə sürtün. Sərt bişmiş yumurta, sürtgəcdən keçirin və ya kublara kəsin. Yarım üzüklərə kəsilmiş soğan bir tavada az miqdarda günəbaxan yağında (təmizlənmiş, qoxusuz) qızıl rəngə qədər qızardılmalı, sonra soğanı kağız salfetlərin üzərinə qoyun və artıq yağın boşalmasına icazə verin.
Addım 3
Sonra, salatın bütün maddələri böyük bir qabda, duz və istiotda dadına görə qarışdırılmalı və mayonezlə dadlandırılmalıdır (kim xahiş edir - xama) və sonra hərtərəfli qarışdırın. İndi bitmiş salatı salat qabına qoyub üstünə şam qozu ləpələri səpə bilərsiniz (çam fıstığı yoxdursa, qoz ilə əvəz edin, 8-10 ədəd kifayət edəcək).
