Arpa cilalanmış arpa dənələrindən hazırlanmış bir dənlidir. Pəhriz yeməkləri üçün idealdır, şorbalara əlavə olunur və yan yeməklərin və plov kimi müstəqil yeməklərin hazırlanmasına da xidmət edir. Taxılları elastikliyini qoruyaraq yumşaq etmək üçün, dənli bitkilər uzun müddət qaynadılır - əvvəlcədən nəmləndirmə ilə 1, 5 saata qədər. Müasir mətbəx cihazları prosesi sürətləndirməyə kömək edəcək - məsələn, çox pişirici.
Arpa: hər gün üçün faydalı taxıl məhsulları
Arpa çox faydalı bir dənlidir. Arpa dənələri lif, B vitaminləri, selenyum və zülallarla zəngindir. Bundan əlavə, inci arpa asanlıqla həzm olunur, kalorisi az və qida dəyəri yüksəkdir. Arpa sıyığı əla səhər yeməyi, ət və ya balıq yeməkləri üçün yan yemək olacaqdır. Xüsusilə ətli ət, tərəvəz və ya göbələk ilə dadlıdır. Arpanın üstünlükləri arasında mövcudluğunu da qeyd etmək olar. Bu taxıl ən ucuzlardan biridir.
Bir çox üstünlüklərinə baxmayaraq, inci arpa nadir hallarda rusların masalarında görünür. Səbəb bişirmə vaxtıdır. Sıyığın nə qədər bişirəcəyi taxıl növündən asılıdır - pişirmə müddəti 2 saata qədər ola bilər və bişmədən əvvəl arpanı soyuq suya salmaq məsləhətdir. Taxıllar xoş bir elastiklik və gözəl bir "inci" görünüşünü saxlayaraq şişməlidir və yumşalmalıdır.
Prosesi sürətləndirmək üçün taxılları mikrodalğalı və ya ikiqat qazanda bişirə bilərsiniz. Ancaq ən əlverişli seçim çox pişiricidir. Tərəvəz və ətli qırıntılı yan yemək, dadlı sıyıq və ya plov hazırlamağa imkan verir. Bütün proses 60-80 dəqiqə çəkəcək, ancaq iştirakınızı tələb etməyəcək - yalnız düzgün yemək rejimini seçmək vacibdir.
Bir çox pişiricidə sıyıq əvvəlcədən hazırlanıb istilik rejimində buraxıla bilər.
Arpa sıyığını necə sadə və tez bişirmək olar
Dadlı bir inci arpa sıyığı hazırlamağa çalışın. Kərə yağı və ya bitki yağı ilə yeyilə bilər, qarnir kimi və ya şorba doldurmaq üçün istifadə olunur. Bir çox pişirici üçün taxıl və suyu xüsusi eynəklərlə ölçmək daha rahatdır.
Sizə lazım olacaq:
- 1 stəkan inci arpa;
- 2, 5 stəkan su;
- 0,25 çay qaşığı duz;
- dadına görə şəkər;
- sarğı üçün yağ.
Taxılları bir neçə suda yaxşıca yuyun. Səhər yeməyi püresi bişirməyi planlaşdırırsınızsa, taxıl yeməyini axşam çox bişirilən qaba qoyun və üzərinə soyuq su ilə örtün. İnci arpa şişməyə qoyun.
Yuyulmuş dənli bitkinin üzərinə qaynar su tökərək yarım saat saxlayaraq dənələrin şişməsi prosesi sürətləndirilə bilər. Bundan sonra sıyığı adi qaydada bişirin.
Səhər şişmiş taxılın üzərinə duz və şəkər əlavə edin. Qapağı bağlayın və "Karabuğday" və ya "Sıyıq" rejimini açın - pişirmə prosesi 60-80 dəqiqə çəkəcəkdir. Hazırlanan inci arpa sıyığı odda buraxıla bilər və ya dərhal bölünmüş lövhələrə qoyula bilər. Yeməyə bir parça kərə yağı əlavə edin. İstəyirsinizsə, incə doğranmış göyərti ilə çiləyin. Şirin sıyıq istəsəniz, hazırlanmış arpa üzərinə maye bal tökün.
