Şirəni düzgün bir şəkildə sıxmaq bacarığı, pəhrizinizdə həmişə ləzzətli bir içki içməyinizə kömək edəcək - əsl vitamin anbarı. Ölkə evinizdə meyvə və giləmeyvə yetişdirirsinizsə, bu da məhsulu qorumaq üçün bir yoldur.
Vacibdir
-
- Şirə üçün xammal
- Şirəçəkən
- Şirə bişirən
- Şirə basın
- Cuna
- Sıxmaq üçün dartıcı
- Pestle (yuvarlaq pin)
- qaşıq
Təlimat
Addım 1
Şirə xammalı hazırlayın. Bu mərhələ zəhmətkeşdir, amma lazımdır.
• Yalnız yetişmiş və təzə tərəvəz və meyvələri seçin və yaxşıca yuyun.
• Yeməli dərini soymayın - şirəyə ləzzət əlavə edəcək.
• Böyük, sərt meyvələri bıçaq və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın.
• Giləmeyvə bir qaşıq və ya əyləc ilə azca yoğrula bilər.
• Sümükləri çıxarın - tərkibində hidosiyan turşusu var!
• Bitkiləri qalın dəstələrə qoyun.
Addım 2
Sıxma üçün hazırlanan meyvələri şirəçəkəndən keçirin. Hər zaman təzə şirəyə sahib olmaq istəyirsinizsə, mütləq alın. Şirəçəkən modellərinin öz xüsusiyyətlərinə malik olduğunu unutmayın.
• Çox məqsədli şirəçəkənlər rahatdır, lakin daş meyvələrlə işləmir. Sümükləri özünüz çıxarmalı və ya sümükləri yıxmaq üçün xüsusi bir maşın almalısınız.
• Vida modelləri demək olar ki, quru olan bütün giləmeyvələri sıxmağa imkan verir, lakin əsasən yerli istehsalda çox yayılmışdır.
Addım 3
Bir çox meyvə suyu hazırlamaq istəyirsinizsə, bir şirəçəkən istifadə edin. Tencerenin alt qatına 3 litr su tökün və üst qatına təmiz giləmeyvə və meyvələr qoyun. Giləmeyvə salamat qala bilər və iri meyvələr doğranır. Onları 45- 60 dəqiqə (xammaldan asılı olaraq) 60-70 dərəcə istilikdə buxarda qoyun. Sərt meyvələr daha uzun, yumşaq və şirəli meyvələri daha sürətli çıxaracaqdır. Bu üsul şirəni tez bir zamanda əldə etməyə imkan verir, eyni zamanda içki sterilizasiya olunur və uzun müddət saxlanıla bilər.
Addım 4
Meyvə suyunu sıxmaq və ya evdə hazırlanan bir bişmiş tikmək üçün xüsusi bir presdən istifadə edin - dərhal dachada çox miqdarda içki almaq. Taxta düzbucaqlı bir çərçivə götürün və şaquli qoyun. İçindəki bitmiş xammal olan qabı quraşdırın və qapağını bağlayın. Yuxarıdan müntəzəm bir jakı uyğunlaşdırın. Ən azı bir çanta həcmində xammal (məsələn, alma) emal edirsinizsə, belə bir uyğunsuz şirəçəkən məntiqlidir.
Addım 5
Meyvə suyunu tülbentlə sıxın. Şirəçəkən yoxdursa, az miqdarda içki hazırlamaq üçün asan bir yoldur (məsələn, bir uşaq üçün). Bir parça təmiz cuna 2 dəfə qatlayın və doğranmış xammalın ortasına qoyun. Qazanın uclarını bükün və suyu barmaqlarınızla sıxın. Bir süzgəcə tülbent qoyub suyu bir qaşıqla sıxa bilərsiniz.
