"Baqqal" sözü bir əsrdən çox əvvəl rus dilində istifadə olunmağa başladı. Sovet İttifaqında hətta bir bina var idi - Glavbakaleya, baqqal satışı ilə məşğul idi. Bununla birlikdə, hər kəs bu qrupa hansı məhsulların daxil olduğunu və bu məhsulların niyə ayrı bir kateqoriyaya ayrıldığını dəqiq bilmir.
Təlimat
Addım 1
“Baqqal” sözü türkcə “tərəvəz taciri” və ya bakala, “bax və götür” mənasını verən bakkal sözlərindəndir. Başlanğıcda Rusiyada bu söz quru qida məhsullarını ifadə etmək üçün istifadə edildi və daha sonra mağazanın bu cür malları satan şöbələrini axtarmağa başladılar. Mağaza sahibini “baqqal” adlandırmaq adət idi. Müasir dünya prinsiplərinə və ticarət qaydalarına görə, baqqal məhsullarına xüsusi saxlama şərtləri tələb etməyən və uzun müddət saxlanan, bəzən bişirilən qida məhsulları daxildir.
Addım 2
Baqqalın əsas hissəsi paketlənmiş çaylar, qəhvə, kakao; pancake, muffin və digər un əsaslı bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün müxtəlif növ un və tozlar; taxıl; qablaşdırılan baklagiller - lobya, noxud, mərci - yüksək miqdarda bitki zülalı olan; makaron - spagetti, buruq makaron, vermicelli, əriştə, buynuz, lələk.
Addım 3
Həm də baqqal qrupuna bitki yağları daxildir - günəbaxan, zeytun və digər növlər; pomidor ketçupu, kabab sousları, adjika, mayonez sousları, soya və digərləri daxil olmaqla qablaşdırılmış souslar; ət, balıq, tərəvəz bişirmək üçün ədviyyatlar, həmçinin xardal, horseradish kimi hazır ədviyyatlar; sirkə; Maya; çörəkçilik və desertlər üçün köməkçi quru maddələr; taxıl, şorba, kartof püresi, əriştə kimi hazır yeməklər; səhər yeməyi - qarğıdalı lopa və s.; quru hazır içkilər - süd, qaymaq, jele, kakao və s.; quru meyvələr, qoz-fındıq, toxum, quru tərəvəz.
Addım 4
Paketli qəlyanaltılar da baqqal sayılır. Bunlar kartof cipsi, patlamış mısır, krakon, kraker və s.
Addım 5
Mağazanın baqqal bölməsində ayrıca zəruri mallar, yarımfabrikatlar və konservlər və sabun, yuyucu toz, kibrit kimi bəzi ev əşyaları tapa bilərsiniz.
Addım 6
Baqqal məhsullarına tez xarab olan mal qrupları daxil deyil: təzə balıq, ət, pendir, kolbasa və digər qastronomiya, süd və qıcqırdılmış süd məhsulları, şirələr, su, meyvələr, tərəvəzlər, otlar və spirtli içkilər. Eyni zamanda ticarət qaydaları baqqalların qısa raf ömrü olan məhsullardan ayrıca saxlanmasını təmin edir. Baqqalların aylardır mağaza rəflərində oturmağa meyilli olduğu üçün böcək və gəmiricilərə qarşı mübarizə davam edir.
