Mağazada dondurma yayda xüsusilə vacibdir və evdə hazırlanan dondurma həmişə vacibdir! Armud atəşi hazırlamaq qədər asan olan sübut edilmiş bir dondurma reseptini bölüşmək istəyirəm. Hazır yemək qeyri-adi dərəcədə dadlı olur, təbii bir tərkibə malikdir və Sovet dövründə olana və GOST-a görə hazırlanan yeməyə bənzəyir. Çox güman ki, bu reseptdən sonra artıq mağazada dondurma ala bilməyəcəksiniz, ancaq özünüz hazırlamağa başlayacaqsınız.
Vacibdir
- Əsas maddələr:
- - yüksək yağ tərkibli krem (tercihen% 33-35) - 500 qram,
- - qatılaşdırılmış süd (1/2 dəmir qutu),
- - vanilin (dadına görə).
- Əsas avadanlıq:
- - elektrikli qarışdırıcı,
- - döymək üçün bir qab (bir qutu və ya bir qazan),
- - dondurma üçün bir qab (konteyner).
Təlimat
Addım 1
Böyük bir qab götürün (2 litrlik bir banka və ya qazana uyğundur), içərisinə yüksək yağlı krem (500 qram) tökün. İdeal olaraq,% 33-35 yağ alırıq, ancaq dondurmanın dadı daha az gərgin olması şərti ilə daha az yağlı istifadə edə bilərsiniz.
Addım 2
Mikserlə kremi aktiv şəkildə qamçılamağa başlayın.
Addım 3
Vanilin əlavə edin (dadına görə) və döyməyə davam edin.
Addım 4
Qatılaşdırılmış süd əlavə edin (1/2 qutu). Qalın olana qədər döyməyə davam edirik. Qatılaşdırılmış süd dondurmanın şirinliyini təsir edir. Yarım banka GOST-a görə o dondurmanın klassik şirniyyatını verir. Hazır məhsulun daha şirin olmasını istəyirsinizsə, daha çox qatılaşdırılmış süd əlavə edin.
Addım 5
Qatılaşmış kütləni bir qaba köçürürük və 4-6 saat dondurucuya qoyuruq və ya daha yaxşı bir gecədə.
Addım 6
İlk iki saatda, hər 30 dəqiqədə, dondurmanı dondurucudan çıxarın, qaşıqla aktiv şəkildə qarışdırın və geri qoyun. Bu, kristallaşmaması üçün edilməlidir.
Addım 7
Hazır dondurmanı sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya sürtgəcdən keçirilmiş qoz ilə bəzəyə bilərsiniz, amma inanın, hər halda heyrətamiz dərəcədə dadlıdır! Uşaqlığın ləzzətindən zövq alın!
