Yumurta salatı, ABŞ-da qaynadılmış toyuq və ya bildirçin yumurtasından hazırlanan kifayət qədər məşhur bir qəlyanaltıdır. Yumurta salatını qızardılmış çörək dilimlərinə, krakerlərə və ya iki buğda hamburger çörəkləri arasına qoyun.
Klassik yumurta salatı
Tərkibi:
- 4 böyük toyuq yumurtası və ya 16 bildirçin;
- 1 sap yaşıl soğan;
- 1/2 kərəviz sapı
- 1/2 osh qaşığı. xörək qaşığı doğranmış şüyüd;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq təbii yoğurt;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez;
- 1 çay qaşığı Dijon xardal;
- duz istiot.
Hazırlanması:
1. Yumurtaları bişənə qədər bişirin. Yumurtaları soyun və orta ölçülü kublara kəsin. Soğanı və kərəvizi yuyun, kağız dəsmallarla qurutun və incə doğrayın.
2. Salatın bütün maddələrini qarışdırın, bir çimdik incə duz və təzə üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, yenidən qarışdırın. Salat qabını bir müddət soyuducuya qoyun.
3. Yumurta salatını soyuducudan çıxarın. Sendviç və sendviç üçün doldurucu kimi istifadə edin. Belə sadə bir qəlyanaltı da edə bilərsiniz: ləzzətli krakerlərin üzərinə bir qaşıq yumurta salatı qoyun və şüyüd budağı ilə bəzəyin.
Yumurta salatı "İki sous"
Tərkibi:
- 4 toyuq yumurtası və ya 16 bildirçin;
- 1 dəstə göyərti;
- dəyirmi buğda çörəkləri.
- 2 diş sarımsaq;
- 2 osh qaşığı. xörək qaşığı mayonez;
- 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- bir çimdik çili.
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq mayonez;
- 1 osh qaşığı. bir qaşıq xama;
- 1 çay qaşığı Dijon xardal.
Hazırlanması:
1. Yumurtaları bişənə qədər bişirin, soyun və bıçaqla incə doğrayın. İki qab götürün və birinci və ikinci sous üçün maddələri hər qabda ayrıca qarışdırın.
2. Kıyılmış yumurtaları iki bərabər hissəyə bölün və hər qaba əlavə edin. Buğda burgerlərini yarıya bölün və alt hissəyə az miqdarda hər iki salat sarğı ilə qoyun.
3. Yaşılları durulayın, qurudun və incə doğrayın. Salatı doğranmış göyərti ilə səpin və çörəyin digər yarısını örtün. Dərhal xidmət edin.
